座銀

營業中

休息中

原本同哥哥諗住去試跑馬地新開間意式薄餅屋，點知餐廳午市冇開，結果就走咗過對面馬路間「座銀」食日式雞麵。店子木造嘅門面、燈箱招牌、紅色布簾及零星嘅擺設都散發著和風氣息。當中最可愛嘅小肥雞足以代表麵店嘅命脈食材。襯托埋天花嘅波波吊飾仲好有時代感。中午時份，中央圍繞著開放式廚房嘅高櫈吧位早已坐滿食客。日中對照嘅彩圖餐牌共有八頁，清楚道出品牌嘅根源及主打雞麵嘅精髓，可選嘅項目卻只有六款，而且冇列出飲品。哥哥點咗碗海鮮雞拉麵（$138）。另配一隻棵木煙熏糖芯蛋（$15）。最終因覺一碗拉麵唔係幾夠飽，所以就加多碗牛蒡雞肉飯（$48）。雞白湯拉麵（$138）：每客拉麵均連筷子、匙羮、圍裙以托盤呈上。拉麵麵條軟韌適中，炸至金黃且捲成花藝般嘅牛蒡條條則清新香脆。起哂泡泡嘅湯底色澤猶如餸名般白雪雪，飲落真係好似咖啡咁柔滑，不過小肥只係略嫌其味道唔係幾夠香甜兼溜滯咗少少。最失敗就係兩片乾乾嚡嚡嘅雞胸肉同叉燒，掛喺碗邊嘅形態不禁令細佬諗起黑白無常嗰條脷，外觀絕對有影響到食慾囉！座銀炸雞（$48）：炸雞上枱時，服務生體貼地提點雞件剛剛炸出，要小心睇熱。熱辣辣嘅炸雞皮層香脆，肉質厚潤，乾巧唔油膩，比拉麵嗰片慢煮雞