潮盛館

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潮州菜講求用料新鮮以及用心烹調，今日就趁朋友聚會選擇了這間餐廳。餐廳座落於觀塘市中心，方便大家更便捷到達。特色醉乳鴿  (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)一道極具潮州風味的料理，色澤金黃的外層，散發著誘人的酒氣。這道菜用上新鮮乳鴿，經過特製的醉料醃製，切片浸泡後充分吸收了紹酒。師傅用心製作，繁複的共聚仍保留了乳鴿的鮮味，實在不容錯失。陳皮蒸頭腩  (⭐️⭐️⭐️⭐️💢)陳皮香氣撲鼻而來，用上新鮮頭腩，肉質緊緻而且多汁，搭配陳皮的微苦和清香，中和了魚頭魚骨的腥味。每一口都能感受到廚師的用心，蒸煮過程中保留了魚肉的原汁原味，讓整道菜口感層次分明。翡翠炒斑球  (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)一味色香味俱全的佳品。翠綠色的西芹與奶白色的斑腩形成鮮明的對比，看起來十分誘人。用上新鮮斑球，口感滑嫩，搭配香脆的西芹，讓整體味道更加清新。調味恰到好處，既不過於油膩，也不掩蓋魚肉的鮮美。炒的火候掌握得當，讓菜品保留了蔬菜的鮮豔與魚塊的嫩滑，值得一試。招牌鹹魚生煎肉餅  (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)肉餅色澤金黃，圓潤飽滿，外脆內嫩。鹹魚香口，混和肉餡的油香之中。師傅火候掌握得宜，肉餅外層香脆，內餡多汁，馬蹄爽脆，口感豐富。~~~~~~~潮盛館 觀塘觀塘道404號