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2023-10-13
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住在黃埔的朋友約我去黃埔號二樓, 潮潮居, 食潮州菜, 好近地鐵站. 酒家門面闊, 裝潢亮麗. 酒家設計新穎, 沒有太傳統的中式裝修, 地方寬闊, 高雅大方, 有卡座,大圓檯, 廂房, 適合朋友, 家庭飯局聚會.侍應招呼親切, 先開茶, 我們點了普洱茶, 水滾茶香. 用 QR Code 自己點菜, 食品款式多, 有我們喜歡的經典潮州菜, 價錢合理.先來 滷水鵝片, 鵝片薄切排碟, 墊底用了滷豆腐, 鵝片已去骨好入味, 鵝片用古法滷水汁烹煮, 肉質油脂感都豐富, 有鵝味, 正宗潮式滷水鵝真岩食.墊底豆腐, 口感滑, 富豆香, 好配搭. 調味合意. 潮陽炸蝦蟹棗, 炸蝦棗外皮酥脆, 蝦膠彈牙 . 蟹棗鮮甜, 香爽. 拌些潮州桔油吃, 更有風味. 潮州家鄉煎蠔烙, 即叫即煎, 熱辣辣的送上. 蠔仔份量多, 食落新鮮又無沙, 蠔烙煎得鬆化, 入口煙韌彈牙, 少油膩感.家鄉蠔仔肉碎粥,蠔仔鮮甜而不腥, 蠔肉多. 配料有肉碎, 香蔥, 大頭菜, 香菇, 芫茜等的配料, 粥底味道很鮮, 口感豐富. 砂鍋普寧豆醬雞 (半隻)好大鍋, 份量足. 普
酒家設計新穎, 沒有太傳統的中式裝修, 地方寬闊, 高雅大方, 有卡座,
大圓檯,
廂房, 適合朋友, 家庭飯局聚會.
侍應招呼親切, 先開茶, 我們點了普洱茶, 水滾茶香. 用 QR Code 自己點菜, 食品款式多, 有我們喜歡的經典潮州菜, 價錢合理.
先來 滷水鵝片,
鵝片薄切排碟, 墊底用了滷豆腐, 鵝片已去骨好入味,
滷水鵝片,
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墊底豆腐, 口感滑, 富豆香, 好配搭. 調味合意.
潮陽炸蝦蟹棗, 炸蝦棗外皮酥脆, 蝦膠彈牙 . 蟹棗鮮甜, 香爽. 拌些潮州桔油吃, 更有風味.
潮陽炸蝦蟹棗
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潮州家鄉煎蠔烙
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家鄉蠔仔肉碎粥,蠔仔鮮甜而不腥, 蠔肉多. 配料有肉碎, 香蔥, 大頭菜, 香菇, 芫茜等的配料, 粥底味道很鮮, 口感豐富.
家鄉蠔仔肉碎粥
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好大鍋, 份量足. 普寧豆瓣醬浸住嫩滑雞肉, 用砂鍋盛載更保溫, 伴有五花腩和馬蹄, 好吸睛 !
砂鍋普寧豆醬雞 (半隻)
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潮式鹹排骨春菜煲, 潮汕家常小菜.
潮式鹹排骨春菜煲
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享受到潮州食品風味, 吃得開心又滿足. 下次要約家人來食凍蟹同牙帶魚 !!
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