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2016-07-09
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看雜誌介紹新開的米線店! 椰子雞大熱!!! 但來到後卻被罕有黑蒜雞湯底吸引了, 說有安睡作用。濃啡色湯底, 想不到, 湯底竟是甜的! 帶著蒜頭的甜味, 卻意外的沒有平日濃烈繞樑三日的蒜頭香氣。鮮雞肉質頗有口感, 結實具彈性的雞肉, 再配有豆卜, 木耳, 整個配搭很合宜夾味! 朋友的柚子豬骨米線, 湯底融合著淡淡柚子蜜味道, 清新也不太油膩。黑金雞翼其實即是豉油皇雞翼, 再加有蜜糖甜味, 很惹味! 尖椒皮旦。。有進步空間, 浸著的辣汁味道較普遍,汁帶點咸味而已。皮旦質素算不錯!
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