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2014-09-17
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中秋晚宴之二選址國金軒，原來是日是此店重新裝修後首天營業，服務員送上兩盒金萡雙黃蓮蓉月餅，想不到節日正日尚有新貨，令家中存貨有増無減！ 新裝後的國金軒分別不大，主要是鋪上地氈，換了牆上油畫及拆了近門口通道之半房間隔，燈飾及桌椅依然。中秋正日，當然滿座，高檔食肆，只做一輪，我們並無壓力！其實上菜頗慢，多做一輪亦不成。我們棄套餐，散店招牌菜及家常菜，其中一道名為＂滿載而歸＂的鎮店名菜，雖然每份收$590不便宜，但色香味賣相皆出衆，絕對值得一試。 一行九人，我們訂了兩份，外型是甚似兩艘帆船，手工菜甚有心思。米色揚帆薄而透孔，而薄脆上有小魚花紋，細看下原來是白飯魚，可見黑色魚眼仔及白色凸起的魚身，揚帆就是不少白飯魚混炸醬交織而成，以高長瘦身之青露筍支𣛟，吃之口感薄脆鬆化；船身亦不失體面，是厚身炸魚，外脆內鮮嫩，成凹型可以載其他配料；船內貨品更加豐富，有帶子、大蝦及紅椒，味道酸甜，肉質新鮮彈牙；船底有新鮮青露筍伴之；不止於此，尚有雞蛋做成之魚網在船旁，細意功夫，一整片網狀雞蛋絲仿真道高，疏落有孔，從船身拉至碟邊，相信喻意網大張羅，魚獲定必豐富，非常好意頭。這道滿載而歸酸甜鮮香，外觀吸晴，有趣
新裝後的國金軒分別不大，主要是鋪上地氈，換了牆上油畫及拆了近門口通道之半房間隔，燈飾及桌椅依然。
中秋正日，當然滿座，高檔食肆，只做一輪，我們並無壓力！其實上菜頗慢，多做一輪亦不成。
我們棄套餐，散店招牌菜及家常菜，其中一道名為＂滿載而歸＂的鎮店名菜，雖然每份收$590不便宜，但色香味賣相皆出衆，絕對值得一試。
一行九人，我們訂了兩份，外型是甚似兩艘帆船，手工菜甚有心思。
米色揚帆薄而透孔，而薄脆上有小魚花紋，細看下原來是白飯魚，可見黑色魚眼仔及白色凸起的魚身，揚帆就是不少白飯魚混炸醬交織而成，以高長瘦身之青露筍支𣛟，吃之口感薄脆鬆化；船身亦不失體面，是厚身炸魚，外脆內鮮嫩，成凹型可以載其他配料；船內貨品更加豐富，有帶子、大蝦及紅椒，味道酸甜，肉質新鮮彈牙；船底有新鮮青露筍伴之；不止於此，尚有雞蛋做成之魚網在船旁，細意功夫，一整片網狀雞蛋絲仿真道高，疏落有孔，從船身拉至碟邊，相信喻意網大張羅，魚獲定必豐富，非常好意頭。
這道滿載而歸酸甜鮮香，外觀吸晴，有趣意頭好，宴客及節日慶祝一流，物有所值，必試！
另一道絕對叫好的是炸豆腐，我們作為前菜，豆腐細細粒一口粒，上桌依然熱騰，想不到外脆而薄，內裡幼滑至入口即溶，無械可撃，滿分!! 其他家常菜家常水準，以免拉底評分，但就此兩道菜式，食評幾乎滿分！
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