洪記潮州滷味

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休息中

洪記潮州滷味 (土瓜灣)土瓜灣北帝街33號地舖去開土瓜灣，有一滷水店是老豆大人必點的，如事者，我受命山長水遠由土瓜灣外帶滷味到新界西。這是位於北帝街的滷水店，店面五臟俱全，外面貼滿了彩色的價錢牌，琳琅滿目。幫屋企加送，所以什麼材料也點了一些，價錢合宜，點了滷水鴨、鵝腎等……滷水做得非常入味，材料吸收了滷水的精華，一間店的滷水是鎮店之寶，，基本上也能想像所有菜式也有超水準。鴨肉鬆化、鵝腎有咬口，豬肚入味、滷蛋香口！叫了一堆滷水料也只是$150，夠一家四口吃之餘還可飯後送酒，非常抵食。