洪記潮州滷味 (已結業)

原來土瓜灣新開了這家洪記潮州滷味，最愛吃潮州菜，有滷水鵝、鴨舌等等，天寒地凍，一於今晚就買外賣返屋企加餸。滷水鵝我們選了肥美啖啖肉的下庄，買了一斤，足夠三人吃有餘，好吃的永不嫌多。鵝味濃，吃得很爽！滷水鵝皮薄肉厚，偶有肥膏，滋味。配上酸醋汁或滷水汁，也是另一番滋味。鵝腎老公說少吃鵝腎，於是買了一個試試，在這裏真的要欣賞一下師傅的刀工，簡單一個鵝腎，也切出片片腎肉，味濃。值得一點。滷水雞蛋也很入味，下次試試滷水豆腐，也是我的最愛。