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2015-03-03
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週末很喜歡跟男友來個一盅兩件，2015年第一次飲茶，選了位於銅鑼灣的富豪金殿。甫入酒店，已經嗅到大堂有陣刺鼻的香精味，酒樓在三樓，樓底很高，窗邊有半落地玻璃窗，但感覺還是有點昏暗。整體環境很金璧輝煌，店前一張龍椅盡顯霸氣，裝潢似是迎合國內旅客為主，員工說話有點粗鄙，餐具很髒，很難想像是酒店水準。這兒茶錢每位收取$18，前菜則是非常普遍的炒花生，盛惠$16。打開點心紙，開始埋頭苦幹的選點心...先點了龍鬚百花球，店員端來一碟四件，擺盤凌亂得很，金黃色蓬鬆的一絲絲看起來像炸麵，入口很輕很脆同時亦相當油膩，輕輕咬一口已經散落至滿桌皆是，有夠狼狽。內裡的蝦丸很彈牙但蝦味欠奉，非常可惜。黑松露蒸燒賣一籠$55，內餡混了雞肉、蝦仁和冬菇片，稍嫌欠缺爽口感之餘，松露香氣亦較薄弱。燒賣賣相普通，單看外表感覺非常乾身。四寶滑雞扎($48)是很巨型的兩件，賣相感覺不到誠意。腐皮包裹的是蟹柳、冬菇、迷你粟米芯，所有餡料都很淡，沒有發揮自己的味道。粟米芯的味道尤其突兀，跟雞扎完全不搭。雞肉只嚐到濃濃薑味，下手那麼重，感覺像是要遮蓋雪藏味似的。再來的黃沙豬膶腸，粉皮竟然呈漿糊狀，根本夾不起來，非常慘不忍道。內裡
週末很喜歡跟男友來個一盅兩件，2015年第一次飲茶，選了位於銅鑼灣的富豪金殿。甫入酒店，已經嗅到大堂有陣刺鼻的香精味，酒樓在三樓，樓底很高，窗邊有半落地玻璃窗，但感覺還是有點昏暗。整體環境很金璧輝煌，店前一張龍椅盡顯霸氣，裝潢似是迎合國內旅客為主，員工說話有點粗鄙，餐具很髒，很難想像是酒店水準。
餐前小吃
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龍鬚百花球
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四寶滑雞扎
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黃沙豬膶腸
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鵪鶉蛋燒賣
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餐牌上的蓮花圖案只代表新款菜式，並非「推介」的意思，其實本次點的很多都有「蓮花」圖樣，本來還納悶如果有味道都那樣，很難想像沒有的話味道會如何。無論如何，酒店水準理應不該如此，衷心希望無論服務還是食物水準都可以有改善，但這頓2015年的開年點心，實在吃得不算愉快哦。
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