御名園

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中菜館座落在荃灣千色匯， 佈置古色古香， 十分華麗， 環境舒適寬敞。長白山鮮人參燉竹絲雞 廣東人最喜歡飲燉湯， 鮮人參燉竹絲雞更是人氣之選， 有補虛健脾、舒肝理氣功效， 材料相當豐富， 夠曬真材實料， 入口鮮甜 ， 不會有人參的苦澀味， 飲完整個人暖笠笠， 好適合冬天滋補的湯水。XO醬翡翠炒海螺片 雪白的海螺片， 鮮味帶嚼勁，翠綠 西芹不但爽脆， 還有淡淡 XO 醬香辣，令到海螺片滋味提升，惹味過癮。上湯焗波士頓龍蝦伊麵 時令的波士頓龍，用傳統上湯烹煮，保持原汁原味， 分量相當大， 龍蝦肉十分肥美 ， 喜歡它啖啖肉的口感， 肉質鮮味彈牙，精華盡在於伊麵中，完全吸塑了龍蝦汁的精華，煮得剛好，不會過稔，令人食指大動。清蒸沙巴海花班 大細適中的沙巴海花班， 用上我最喜歡的清蒸方法，原汁原味，雪白的魚肉，不但嫩滑細緻 ， 甜甜的的豉油及香蔥絲，令到魚肉鮮味提升， 風味迷人。番薯糖水飯後每位客人送上熱燙燙番薯糖水， 甜度適中， 正好滋潤冬天乾涸的喉嚨，我最喜歡的中式甜湯。