影片
更多
2018-09-06
2119 瀏覽
今日有口福, 老闆訂了枱卻臨時有事, 就益我這個小蕃薯叫我去食, 才有機會試試這間只限會員訂位的香港華商銀行公會臨時拉夫約朋友, 菜單是老闆之前指定的, 大家當然沒有異議松茸螺頭燉水鴨湯 - 湯底超級清甜, 湯味入口香濃, 想起母親煮的燉湯; 材料很多, 湯渣都沒有浪費, 一件不留除了水鴨, 還有雞腳, 好像還有豬展?松茸好大件, 不是細細碎碎的鮮百合夜香花炒藕片, 非常清甜, 夜香花比較少吃, 味道特別侍應特別推介這獅城蝦球, 還叫我們吃得下可以加叫白飯蝦球大大粒, 重要是這個醬料既酸甜又略微辣, 當中還附有不少蟹肉因為醬料味濃, 特意配上沒調味干煎的米餅, 米餅煎得香口, 索盡醬汁入口一流最後還有一個咖哩牛根腩煲, 咖哩味是傾向香港人較喜愛的味道, 不算辣; 牛根非常軟綿, 牛腩則有點點嚼口, 不過牛味很夠餐廳上菜的次序都花心思, 由清甜到鮮味到濃郁, 客人的味蕾一步步由放工後的呆滯混沌變蘇醒到刺激, 老字號餐館功力真的不凡
臨時拉夫約朋友, 菜單是老闆之前指定的, 大家當然沒有異議松茸螺頭燉水鴨湯 - 湯底超級清甜, 湯味入口香濃, 想起母親煮的燉湯; 材料很多, 湯渣都沒有浪費, 一件不留
除了水鴨, 還有雞腳, 好像還有豬展?
松茸好大件, 不是細細碎碎的
鮮百合夜香花炒藕片, 非常清甜, 夜香花比較少吃, 味道特別
侍應特別推介這獅城蝦球, 還叫我們吃得下可以加叫白飯
蝦球大大粒, 重要是這個醬料既酸甜又略微辣, 當中還附有不少蟹肉
因為醬料味濃, 特意配上沒調味干煎的米餅, 米餅煎得香口, 索盡醬汁入口一流
最後還有一個咖哩牛根腩煲, 咖哩味是傾向香港人較喜愛的味道, 不算辣; 牛根非常軟綿, 牛腩則有點點嚼口, 不過牛味很夠
餐廳上菜的次序都花心思, 由清甜到鮮味到濃郁, 客人的味蕾一步步由放工後的呆滯混沌變蘇醒到刺激, 老字號餐館功力真的不凡
張貼
