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2019-07-17
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趁假日到訪位於中環的「大館」。 走經行人天橋時, 看到有一店舖在街口轉角處, 門框刷上粉紅色, 有客人在門外等候入座。 好奇之下, 走下去看看是什麼。 原來是一間台式餐廳。 但內裏裝潢及氣氛又有別於一般台式店舖, 一邊是酒吧格局, 另一邊是長方形餐桌。 室內播放著歌曲, 氣氛輕鬆。 客人絡繹不絕, 全場爆滿。 看着餐牌, 我會留意那些店舖推介和季節限定的食物, 如此店菜牌上寫着「讚」和「季」。 台「豐」牛肉刀削麵 : 可選擇刀削麵或拉麵, 我就選了刀削麵。 真的十分豐富 特別的是有蟲草花。 先嚐一口牛骨湯, 果然香濃。 用油條沾上牛骨湯, 更滋味。 碗內3至4件厚身牛𦟌腍且入味, 刀削麵烹調得剛好, 口感滑而有彈性。 鮮蟹肉麻婆豆腐撈麵 : 超多蟹肉 把所有食材混和, 除了鮮味蟹肉㚈, 還吃到香而微辣的麻婆豆腐。 每條麵條均可沾上醬汁, 滑溜溜的 醬汁份量及稀稠剛好。 手繪雙色鹽酥雞 : 當然要試台灣特色小吃。 碟的兩旁分別有兩款不同的醬汁。 一款味道是檸檬蛋黃醬，另一款是黑松露醬, 醬汁味道均好, 重點是鹽酥雞皮脆肉汁豐盈, 比較我在台灣吃過的
好奇之下, 走下去看看是什麼。 原來是一間台式餐廳。 但內裏裝潢及氣氛又有別於一般台式店舖, 一邊是酒吧格局, 另一邊是長方形餐桌。 室內播放著歌曲, 氣氛輕鬆。 客人絡繹不絕, 全場爆滿。
看着餐牌, 我會留意那些店舖推介和季節限定的食物, 如此店菜牌上寫着「讚」和「季」。
台「豐」牛肉刀削麵 : 可選擇刀削麵或拉麵, 我就選了刀削麵。 真的十分豐富 特別的是有蟲草花。 先嚐一口牛骨湯, 果然香濃。 用油條沾上牛骨湯, 更滋味。 碗內3至4件厚身牛𦟌腍且入味, 刀削麵烹調得剛好, 口感滑而有彈性。
台「豐」牛肉刀削麵
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鮮蟹肉麻婆豆腐撈麵 : 超多蟹肉 把所有食材混和, 除了鮮味蟹肉㚈, 還吃到香而微辣的麻婆豆腐。 每條麵條均可沾上醬汁, 滑溜溜的 醬汁份量及稀稠剛好。
鮮蟹肉麻婆豆腐撈麵
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手繪雙色鹽酥雞 : 當然要試台灣特色小吃。 碟的兩旁分別有兩款不同的醬汁。 一款味道是檸檬蛋黃醬，另一款是黑松露醬, 醬汁味道均好, 重點是鹽酥雞皮脆肉汁豐盈, 比較我在台灣吃過的更好味道。
手繪雙色鹽酥雞
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伯爵茶凍QQ芋圓 : 很多食材， 除了表面看到的芋圓丶蕃薯圓丶綠豆丶珍珠等, 碗內還有愛玉, 特別是其自家製的伯爵茶凍。 整體不太甜, 冰冰涼涼的, 我非常喜歡。
伯爵茶凍QQ芋圓
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經典珍珠奶茶 ($42) / 鮮鳳梨苦瓜汁 ($48) : 黑糖珍珠奶茶滑。 鮮鳳梨苦瓜汁感覺新鮮健康。
經典珍珠奶茶 / 鮮鳳梨苦瓜汁
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除了食物質素好之外, 店員態度誠懇有禮, 怪不得客如輪轉。
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