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2021-04-29
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老北京裝潢大氣、地點處於銅鑼灣中心,卻是小店,以營造家的感覺為經營理念。菜館菜品選擇多,還有烤鴨等大店菜式,應有盡有,並不會只拘泥於簡易煮法。大蔥豬肉餡餅每件約成人手掌大小,餡餅皮厚度適中,皮鬆化微脆,豬肉碎與大蔥粒混在到起,餡汁豐富。 烤鴨半隻蒸皮皮薄不乾,包裹青瓜、京蔥及烤鴨片,掃上甜麵醬,鴨肉油潤香甜不膩口。孜然牛肉以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒再爆炒牛肉,味道咸鮮麻辣。上湯津白以蝦仁、香菇、蘿蔔條炒香灑在上湯浸津白上,炒醬汁滲透湯汁,豐富味道層次。整體來說,店舖氣氛較溫馨自在,能夠暢談暢飲的地方。
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