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2010-10-27
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呢個美食之旅.我本來去西環一間壽司店.點知我去到門口.壽司店休息,我唯有找第二間食店...途中我見到呢間潮州人粉麵店是剛剛開業的店,抱著以身試菜的心態.行入去,裝修簡單,衛生唔錯,有幾個嬸嬸落單...都有禮的....餐牌上.有平日潮州最出名魚旦牛丸.牛腩等....我覺得太普通...最後點了一個平日麵店無的食物,豬什米.加一杯凍檸茶..25元..我由凍檸茶開始評...我覺得茶的顏色深,重茶味...而檸也不少.只重茶味,一點都不甜....辣椒油...入口時感覺不大...過左1分鍾.有種麻辣味出左來...而感到香口.個辣椒油味道好好...而個種辣.平常人一定接受到...豬什米...我覺得簡單就是美,豬肺,豬利,豬腸...豬潤切得好細..用酒,醬油調味...放落水灼熟.火喉控制得好好.我覺得切得細係有原因.入口鮮甜,而湯底就係豬什湯...好食...不過健康最重要,不宜多食有緣再經過呢間店,我反而對辣椒油興趣大,一心想去食壽司.變左食豬什米,有點失望
呢個美食之旅.我本來去西環一間壽司店.點知我去到門口.壽司店休息,我唯有找第二間食店...途中我見到呢間潮州人粉麵店是剛剛開業的店,抱著以身試菜的心態.行入去,裝修簡單,衛生唔錯,有幾個嬸嬸落單...都有禮的....
餐牌上.有平日潮州最出名魚旦牛丸.牛腩等....我覺得太普通...最後點了一個平日麵店無的食物,豬什米.加一杯凍檸茶..25元..
我由凍檸茶開始評...我覺得茶的顏色深,重茶味...而檸也不少.只重茶味,一點都不甜....
辣椒油...入口時感覺不大...過左1分鍾.有種麻辣味出左來...而感到香口.個辣椒油味道好好...而個種辣.平常人一定接受到...
豬什米...我覺得簡單就是美,豬肺,豬利,豬腸...豬潤切得好細..用酒,醬油調味...放落水灼熟.火喉控制得好好.我覺得切得細係有原因.入口鮮甜,而湯底就係豬什湯...好食...不過健康最重要,不宜多食
有緣再經過呢間店,我反而對辣椒油興趣大,一心想去食壽司.變左食豬什米,有點失望
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