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2023-09-16
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今日平民米芝蓮專程黎到佐敦渡船角試一間外賣店，鋪頭叫西關老祖，主打懷舊與創意兼備既廣州美食，門面係以簡潔藍色加白色，配上木門框同高身户外椅，經過分分鐘會以為係靚靚文青cafe所有食物都係純手工製作，以懷舊既手法加入新式材料而成，例如有西關古法瀨粉、炸杜格克豬肉粽同埋XO醬炒腸粉咁，成功係2023年奪得必比登推介🎉🌟XO醬炒腸粉呢度調味唔會太重，香口得黎仲感受到腸粉外脆內軟😋加埋紫洋蔥同蔥花幾和味🌟炸杜格克豬肉粽炸粽係就黎接近失傳既小食，呢款小食驟眼看似薯餅，外層金黃香脆😍米香軟糯粘口，豬肉餡味道濃郁，層次感多元化🌟極黑黯然銷魂飯選用美國極黑豚，肌肉纖維較細較多，橫切面就係五花腩經典既肥瘦相間🤩孖起既太陽蛋將蛋液流到下面米飯到，加上微甜既醬油，撈飯食得好邪惡，份量幾多🌟孜然炸雞髀炸得外脆內香，肉質嫩滑多汁🤤孜然粉恰到好處，唔會太嗆鼻
所有食物都係純手工製作，以懷舊既手法加入新式材料而成，例如有西關古法瀨粉、炸杜格克豬肉粽同埋XO醬炒腸粉咁，成功係2023年奪得必比登推介🎉
🌟XO醬炒腸粉
呢度調味唔會太重，香口得黎仲感受到腸粉外脆內軟😋加埋紫洋蔥同蔥花幾和味
🌟炸杜格克豬肉粽
炸粽係就黎接近失傳既小食，呢款小食驟眼看似薯餅，外層金黃香脆😍米香軟糯粘口，豬肉餡味道濃郁，層次感多元化
🌟極黑黯然銷魂飯
選用美國極黑豚，肌肉纖維較細較多，橫切面就係五花腩經典既肥瘦相間🤩孖起既太陽蛋將蛋液流到下面米飯到，加上微甜既醬油，撈飯食得好邪惡，份量幾多
🌟孜然炸雞髀
炸得外脆內香，肉質嫩滑多汁🤤孜然粉恰到好處，唔會太嗆鼻
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