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2023-01-01
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今天來深水埗行街，經過見到呢間新開嘅川大哥，喺門口已經聞到好香既烤魚香味好吸引，加上疫情特別想念以前在深圳吃川菜的感覺，於是決定來試下泡淑豬手🐖豬手辣味夠勁，帶點酒香，非常開胃，是四川菜必點的菜式青藤椒烤魚🐟我想講佢嗰個烤魚超驚喜！喱個烤魚嘅味道香港好少食到，老闆話佢係採用左只有中國海域先有嘅鴨嘴魚去烤焗，鴨嘴魚魚肉軟滑彈牙，佢特別在成條魚連魚骨和魚頭都可以食用，魚骨食落去個口感好似魷魚般爽脆，好正好好食，加上佢用咗自家製嘅香料去烤，令到個魚肉更加入味，配埋個青藤椒嘅麻辣香味，完全和起深圳食既烤魚一樣咁正呀！牛胸爽牛胸爽係屬於刁鑽嘅部位，唔係好多舖頭有賣，牛胸爽未熟時像一塊牛肉，只需要輕燙5秒就最岩食，個質地係超肥嫩，食落去個口感油淰淰得來好似食緊魚皮咁，好好食😋係我最愛既牛肉部位牛頸脊🥩牛頸脊也是屬於刁鑽部位佢，比起一般牛肉嘅口感會更加嫩滑，食落口入口即溶，佢冇和牛果種肥吱吱嘅油膩口感，但係肉質同和牛一樣咁嫩滑，鍾意食牛肉嘅朋友一定要叫呢個！而且佢個份量都多和厚切，價錢非常合理川大哥串燒組合B🍢呢個係佢地嘅招牌名物，師傅落咗好多麻椒粉去烤，令到每一款燒物都好入味好麻香，最鐘意食牛牛舌
泡淑豬手🐖
豬手辣味夠勁，帶點酒香，非常開胃，是四川菜必點的菜式
青藤椒烤魚
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青藤椒烤魚🐟
我想講佢嗰個烤魚超驚喜！喱個烤魚嘅味道香港好少食到，老闆話佢係採用左只有中國海域先有嘅鴨嘴魚去烤焗，鴨嘴魚魚肉軟滑彈牙，佢特別在成條魚連魚骨和魚頭都可以食用，魚骨食落去個口感好似魷魚般爽脆，好正好好食，加上佢用咗自家製嘅香料去烤，令到個魚肉更加入味，配埋個青藤椒嘅麻辣香味，完全和起深圳食既烤魚一樣咁正呀！
牛胸爽
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牛胸爽
牛胸爽係屬於刁鑽嘅部位，唔係好多舖頭有賣，牛胸爽未熟時像一塊牛肉，只需要輕燙5秒就最岩食，個質地係超肥嫩，食落去個口感油淰淰得來好似食緊魚皮咁，好好食😋係我最愛既牛肉部位
牛頸脊
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牛頸脊🥩
牛頸脊也是屬於刁鑽部位佢，比起一般牛肉嘅口感會更加嫩滑，食落口入口即溶，佢冇和牛果種肥吱吱嘅油膩口感，但係肉質同和牛一樣咁嫩滑，鍾意食牛肉嘅朋友一定要叫呢個！而且佢個份量都多和厚切，價錢非常合理
串燒組合B
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川大哥串燒組合B🍢
呢個係佢地嘅招牌名物，師傅落咗好多麻椒粉去烤，令到每一款燒物都好入味好麻香，最鐘意食牛牛舌同雞翼，味道和以前喺深圳食嘅串串香嘅味道係一模一樣，真係好正宗！如果大家想喺香港搵一間正宗嘅川菜餐廳，我推介大家一定要來呢度試下，環境舒適適合一大班人食飯傾偈，價錢亦非常合理！
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