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2024-09-24
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聽朋友講今時今日嘅鯉魚門海鮮已經非常抵食，所以就約左朋友去試吓有幾抵？蟹仙位於三家村碼頭佢哋本身係經營超過40年的海鮮供應商，所有套餐主打全海鮮，同坊間唔同嘅係佢哋搜羅各國優質嘅海鮮。優質海鮮的要求：來源地、新鮮度、標準大小、不受污染等等……不同國家的海鮮如：澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、蘇格蘭大蟶子、 韓國大元貝、韓國釜山鰻魚、台灣九孔鮑魚等等……海鮮每日空運到港。🍴尊貴海鮮套餐$449pp罕有大黃奄蟹🦀野生琵琶龍蝦🦞韓國釜山鰻魚🐟台灣九孔鮑魚大西洋野三青口加拿大野生海虎蝦🦐韓國釜山珍珠蠔🦪黃金翡翠螺蟹黃大元貝有機蔬菜籃🥬今晚負責我們這張枱的，就是這間店的店長May姐。May姐詳細講解海鮮來源，再講解蒸海鮮每個過程都由他們服務團隊負責的，因為每款海鮮掌控蒸時間不同。介紹完之後May姐就開始蒸第一道海鮮，我問May姐調味應如何配搭呢？她回答我「清蒸」，新鮮優質的海鮮不用加任何調味料，因為咁先可以食到海鮮嘅原汁原味，健康又養生。個人特別推介➡️台灣九孔鮑魚~Q彈鮮嫩韓國釜山珍珠蠔~漲卜卜，鮮甜無窮蟹黃大元貝~蟹黃鮮味滿滿整體來說，一個字「鮮」食完十道菜後，鍋底內有乾坤，就是粟米淮山豬骨粥，May姐
蟹仙
位於三家村碼頭
佢哋本身係經營超過40年的海鮮供應商，所有套餐主打全海鮮，同坊間唔同嘅係佢哋搜羅各國優質嘅海鮮。
優質海鮮的要求：來源地、新鮮度、標準大小、不受污染等等……
不同國家的海鮮如：澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、蘇格蘭大蟶子、 韓國大元貝、韓國釜山鰻魚、台灣九孔鮑魚等等……海鮮每日空運到港。
🍴尊貴海鮮套餐$449pp
罕有大黃奄蟹🦀
野生琵琶龍蝦🦞
韓國釜山鰻魚🐟
台灣九孔鮑魚
大西洋野三青口
加拿大野生海虎蝦🦐
韓國釜山珍珠蠔🦪
黃金翡翠螺
蟹黃大元貝
有機蔬菜籃🥬
今晚負責我們這張枱的，就是這間店的店長May姐。
May姐詳細講解海鮮來源，再講解蒸海鮮每個過程都由他們服務團隊負責的，因為每款海鮮掌控蒸時間不同。
介紹完之後May姐就開始蒸第一道海鮮，我問May姐調味應如何配搭呢？她回答我「清蒸」，新鮮優質的海鮮不用加任何調味料，因為咁先可以食到海鮮嘅原汁原味，健康又養生。
個人特別推介➡️
台灣九孔鮑魚~Q彈鮮嫩
韓國釜山珍珠蠔~漲卜卜，鮮甜無窮
蟹黃大元貝~蟹黃鮮味滿滿
整體來說，一個字「鮮」
食完十道菜後，鍋底內有乾坤，就是粟米淮山豬骨粥，May姐問：「你哋要唔要蔥同蒜撈埋落粥？」，我答：「梗係要😋，我喜歡多蔥。」
我特別喜歡最後煮出來的粥，濃郁綿密，帶海鮮的甜味。
甜品：椰汁燉雪燕
超清潤又滋陰
這間是我暫時食過CP值最高的蒸氣海鮮。
服務員好專業和熱情，幫我哋解答問題，令用餐體驗更佳。
仲有好多我未食過嘅海鮮呀，一定要嚟再食，支持留港消費。
#香港#美食#小店#鯉魚門#蟹仙#海鮮蒸氣石鍋
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