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2022-11-19
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這個月我和屯門特別有緣。若不是有個屯門友，真不知道原來這邊有這麼多好吃的。這晚朋友一家帶我去吃我想掛在唇邊的海鮮桶。選的餐廳在屯門河邊， 環境清幽， 不過因為隔了行人步道及單車徑，所以實質是看不到河景的。但四周因為沒有車輛所以氛圍還是很寫意。餐廳位於屋苑商場，餐廳地方不是很大但格調卻很帶感。我們到達時時間尚早是第一枱客人所以可以選坐在門口靠玻璃的一桌子。我們目標很明確， 就是衝著他們的活龍蝦手抓海鮮桶餐而來， 所以特意約齊四人來。另外因為套餐點飲品是半價的， 為了高興， 我們把四款特調都一拚拿下了。四款特調分別名為：破風手、轉個彎就到、兔跳、環法公路賽。每款特調都以不同的玻璃杯做， 所以視覺效果很絕，拍起照來很美很可觀。我點的是環法公路賽，是鳳梨果肉草莓梳打， 有一片鳳梨乾做點綴，加小傘，杯身亦有菠蘿紋，是四杯裡面最吸晴的。梳打味道偏甜， 但用來配汁醬海鮮桶就反而很搭。破風手是沖繩香檸汁接骨水梳打，酸酸甜甜的，很清爽。另外兩杯分別是荔枝百香果梳打及水蜜桃香橙梳打， 也都是帶果香甜的特調。點好餐最先到的是餐湯及頭盤。是日餐湯是香滑濃郁的南瓜湯，熱辣辣的非常好喝。頭盤是Salsa Toas
選的餐廳在屯門河邊， 環境清幽， 不過因為隔了行人步道及單車徑，所以實質是看不到河景的。但四周因為沒有車輛所以氛圍還是很寫意。餐廳位於屋苑商場，餐廳地方不是很大但格調卻很帶感。我們到達時時間尚早是第一枱客人所以可以選坐在門口靠玻璃的一桌子。
我們目標很明確， 就是衝著他們的活龍蝦手抓海鮮桶餐而來， 所以特意約齊四人來。另外因為套餐點飲品是半價的， 為了高興， 我們把四款特調都一拚拿下了。
四款特調分別名為：破風手、轉個彎就到、兔跳、環法公路賽。每款特調都以不同的玻璃杯做， 所以視覺效果很絕，拍起照來很美很可觀。我點的是環法公路賽，是鳳梨果肉草莓梳打， 有一片鳳梨乾做點綴，加小傘，杯身亦有菠蘿紋，是四杯裡面最吸晴的。梳打味道偏甜， 但用來配汁醬海鮮桶就反而很搭。破風手是沖繩香檸汁接骨水梳打，酸酸甜甜的，很清爽。另外兩杯分別是荔枝百香果梳打及水蜜桃香橙梳打， 也都是帶果香甜的特調。
點好餐最先到的是餐湯及頭盤。是日餐湯是香滑濃郁的南瓜湯，熱辣辣的非常好喝。頭盤是Salsa Toast, 很清新， 用來配Creamy的南瓜湯很適合。
主食我們選了松葉鉗蟹蟹皇醬粗管粉。非常出色， 首先擺盤賣相因為有四只新鮮蟹鉗，已經令人好感度大增，另外蟹皇醬蟹肉超多，一箸叉起就有絲絲蟹肉，粗管粉非常能掛汁， 所以食時味道很濃郁但不會膩，讚。
分享小食拼盤內容豐富，有串燒、炸蝦、炸芝士、炸魷魚圈、骨骨腸， 還有四款沾醬來配。炸芝士好味。薯絲炸蝦很香脆，蝦很彈牙。骨骨腸是我小時候常吃的，直到現在，我還是會久不久買回家作追劇零食。
終於到今晚的主角出場了：活龍蝦手抓海鮮桶， 看Menu桶裡應該有龍蝦兩大只、鮮帶子、青口、蜆肉、鮮墨魚、鮮蝦、意式香草腸、薯仔、粟米、杏鮑菇等。抱歉我們太興奮，所以請服務員配合我們， 拍下倒海鮮一刻的片段。。。服務員很友善，也不在意捧著重重的海鮮桶讓我們拍個夠。
先嚐活龍蝦，有兩只，所以每人可以吃到半邊，龍蝦肉很彈牙香甜，龍蝦頭很多膏，很甜。蒜蓉香汁雖然很濃很厚，但味道沒有蓋過海鮮本身的鮮甜，有增加味道的層次。
鮮帶子連殼上，鮮味大隻。我特別喜歡鮮墨魚，小小一只但很彈牙爽脆，味道跟其他海鮮很不同。另外青口，蜆，鮮蝦等也同樣新鮮。吃得悶時，可以吃點配料，薯仔跟杏鮑菇索滿汁，濃味。粟米很香甜，是私心推介，我吃了三件。
套餐內容很豐富，份量足，令我們吃不下甜品了，小可惜。
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