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2023-06-19
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在網上看到這裏與日本海膽為主打，加上這棟大廈都是高檔美食，今晚便專程來到這裏。除了室內之外，這裏還有戶外的地方，坐在戶外非常令人放鬆。BACKPINK $88，材料有伏特加、荔枝糖水、乳酸、青檸汁、紅莓汁、梳打。以高身酒杯承載著雞尾酒，非常高貴，而且吸睛。入口味道層次豐富，酸酸甜甜，很有層次感。火炙帶子海膽手卷$128，採用了北海道馬糞白海膽，非常鮮甜，加上火炙了的帶子帶出了甜甜味，混合馬糞海膽的味道，配合得天衣無縫。三文魚子海膽手卷$108，三文魚子的鹹香味道，混合了海膽的線條味道，再加上香脆的紫菜，非常有海洋特色。北海道馬糞海膽炸豆腐$188，炸豆腐愛錶香脆，內裏軟綿綿，加上海膽的鮮甜味道，層次感豐富。蜜糖芥辣橫隔肌（串）$38，蜜糖芥辣帶點甜味，豚肉秋葵卷（串）$32，經過燒烤的秋葵，香脆可口，就算吃燒烤都沒有太多罪惡感。鹽燒鴨舌$48，鴨舌味道惹味，非常適合佐酒。蘋果豚肉卷（串)$38，蘋果的爽口鮮甜味道，可以減少豚肉的油膩感。味噌燒半殼蠔每隻$48，第一次吃燒生蠔是以海膽和味噌為醬汁，令到生蠔的味道層次非常豐富。海膽雪糕$68，這個海膽雪糕，味道帶點微微的海膽鹹味，而且甜度適
除了室內之外，這裏還有戶外的地方，坐在戶外非常令人放鬆。
BACKPINK $88，材料有伏特加、荔枝糖水、乳酸、青檸汁、紅莓汁、梳打。以高身酒杯承載著雞尾酒，非常高貴，而且吸睛。入口味道層次豐富，酸酸甜甜，很有層次感。
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火炙帶子海膽手卷$128，採用了北海道馬糞白海膽，非常鮮甜，加上火炙了的帶子帶出了甜甜味，混合馬糞海膽的味道，配合得天衣無縫。
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北海道馬糞海膽炸豆腐$188，炸豆腐愛錶香脆，內裏軟綿綿，加上海膽的鮮甜味道，層次感豐富。
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豚肉秋葵卷（串）$32，經過燒烤的秋葵，香脆可口，就算吃燒烤都沒有太多罪惡感。
鹽燒鴨舌$48，鴨舌味道惹味，非常適合佐酒。
蘋果豚肉卷（串)$38，蘋果的爽口鮮甜味道，可以減少豚肉的油膩感。
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味噌燒半殼蠔每隻$48，第一次吃燒生蠔是以海膽和味噌為醬汁，令到生蠔的味道層次非常豐富。
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海膽雪糕$68，這個海膽雪糕，味道帶點微微的海膽鹹味，而且甜度適中，作為最後一度美食，非常合適。
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