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2024-08-27
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5 Course Tasting Menu -Starter-🔺JASMINE TEA SMOKED SEA SCALLOP煙燻味道濃郁 帶微微茶香 帶子厚身吃到一絲絲的口感 🔺JAMON DE BELLOTA CROQUETTE炸薯球入面混合黑毛豬火腿 帶油脂香氣 小小一顆吃完不會過膩 適合配搭氣泡酒！-Pasta-🔺MAINE LOBSTER TAGLIOLINI醬汁濃稠 自家製手工麵條掛汁 以黑魚子點綴 慢煮龍蝦肉肥美厚身 很回味啊-Main- Choose 1🔺PAN - SEARED FRENCH SEABASS🔺USDA PRIME RIB EYE當日揀咗牛扒 medium rare 剛好 肉味不算太濃 肉質軟腍 旁邊的Galettes 製作過程工序繁複 入口香脆調味剛好 為呢度菜加咗唔少分-Dessert-CITRUS CUSTARD CARAMEL賣相很吸引 布甸蛋味濃郁 配搭清新橘子醬汁 清清味蕾不過甜建議飲酒嘅朋友可以揀Wine paring 絕對可以令菜式味道更加昇華💗
-Starter-
🔺JASMINE TEA SMOKED SEA SCALLOP
煙燻味道濃郁 帶微微茶香 帶子厚身吃到一絲絲的口感
🔺JAMON DE BELLOTA CROQUETTE
炸薯球入面混合黑毛豬火腿 帶油脂香氣 小小一顆吃完不會過膩 適合配搭氣泡酒！
-Pasta-
🔺MAINE LOBSTER TAGLIOLINI
醬汁濃稠 自家製手工麵條掛汁 以黑魚子點綴 慢煮龍蝦肉肥美厚身 很回味啊
-Main- Choose 1
🔺PAN - SEARED FRENCH SEABASS
🔺USDA PRIME RIB EYE
當日揀咗牛扒 medium rare 剛好 肉味不算太濃 肉質軟腍 旁邊的Galettes 製作過程工序繁複 入口香脆調味剛好 為呢度菜加咗唔少分
-Dessert-
CITRUS CUSTARD CARAMEL
賣相很吸引 布甸蛋味濃郁 配搭清新橘子醬汁 清清味蕾不過甜
建議飲酒嘅朋友可以揀Wine paring 絕對可以令菜式味道更加昇華💗
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