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2023-07-20
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📍Palco Ristorante 🔍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE403-404號舖-----這間位於海港城高層邊角位置的L字型餐廳，每一個座位都睇到海景，到餐廳時剛好是日落時間，望住天色由橙變黑及高樓大廈慢慢著燈的模樣，未食野已經被環境深深吸引，心底裡先加咗佢幾分。坐下後，服務員先送上🍯蜜糖海鹽牛油及🥖自家製麵包。麵包表層紙薄香脆，內裡則是鬆軟綿密的。牛油味道柔和，微鹹微甜的，入口質感絲滑。🍴APPETIZER：Roasted New Zealand Stor Clam with Sainon Trout Roe & Garlic foam $198貴妃蚌爽彈非常，大大隻，加埋三文魚籽，及少許蒜蓉泡沫提味，入口鮮甜滿瀉，好高質，不過兩粒呢個價錢，係唔平，一分錢一分貨。🍅SOUP：Homemade Minestrone $138意大利雜菜湯材料非常足，蔬菜燉得軟爛，帶番茄自然酸香，開胃。🥄RISOTTO：Trio Risotto with Grilled French Oyster & Crab Meat in Cream Sauce $398輕燒過嘅法式生蠔，令生蠔
🔍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE403-404號舖
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這間位於海港城高層邊角位置的L字型餐廳，每一個座位都睇到海景，到餐廳時剛好是日落時間，望住天色由橙變黑及高樓大廈慢慢著燈的模樣，未食野已經被環境深深吸引，心底裡先加咗佢幾分。
坐下後，服務員先送上🍯蜜糖海鹽牛油及🥖自家製麵包。麵包表層紙薄香脆，內裡則是鬆軟綿密的。牛油味道柔和，微鹹微甜的，入口質感絲滑。
🍴APPETIZER：
Roasted New Zealand Stor Clam with Sainon Trout Roe & Garlic foam $198
貴妃蚌爽彈非常，大大隻，加埋三文魚籽，及少許蒜蓉泡沫提味，入口鮮甜滿瀉，好高質，不過兩粒呢個價錢，係唔平，一分錢一分貨。
🍅SOUP：
Homemade Minestrone $138
意大利雜菜湯材料非常足，蔬菜燉得軟爛，帶番茄自然酸香，開胃。
🥄RISOTTO：
Trio Risotto with Grilled French Oyster & Crab Meat in Cream Sauce $398
輕燒過嘅法式生蠔，令生蠔味更富層次，食落鮮甜飽滿，Creamy之餘，蠔味好出。蟹肉忌廉醬則令有咬口嘅米粒，質感更為柔和，整體口感味道都平衡得幾好。
🐥MAIN - MEAT：
Slow-cooked Yellow Chicken with Porcini Foam
$348
四件黃油雞，兩件係雞胸，有雞皮嘅就係雞腿位置。Juicy雞腿肉搭配脆卜卜嘅香口雞皮固然出色，但更令人驚艷嘅係嫩到同雞腿差唔多嘅雞胸位置，完全冇俾雞腿比下去。
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