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2016-08-31
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近日去了一趟流浮山,隨後病了個多星期至今還未完全康復,讓我明白到海鮮真的不能亂吃,尤其抵抗力較差如我者,就是啱啱遇着剛剛,人家吃罷生龍活虎,我就瀉得遍地開花..朋友生日,提議去下白泥看日落兼流浮山食海鮮;下白泥據悉是全港觀賞日落最美之地,近年很火紅;日落是否最美各人觀感不同,不過就可以肯定泥地上寄居蟹被踏死不少,怪可憐..邦記,位於市集內街,談不上有什麼裝潢,感覺很簡陋殘舊.週末爆滿,我們被安排至另一單位,首個印象很是一般,可能老式食肆大多如此模樣.朋友在對面店舗揀好海鮮材料,餐廳自會跟進處理,而店內只有幾項菜餚另供選擇.是晚菜式如下:白汋九節蝦敢情是全晚最佳菜式,蝦隻雖然比夠細小,可是鮮甜彈牙,不是一般養殖基圍蝦可比擬.酥炸生𧐢半打 ($60)𧐢隻本身有點寡淡,酥炸並無不妥,也沒特別風味可言.白汋蟶子說到底,材料新鮮必定是清蒸或水煑最味美,這碟蟶子白汋後澆以薑蒽辣椒鼔油,以保持天然的鮮甜味.香蔥果皮蒸魚這尾甘古,時間火喉拿揑得宜,保持肉質鮮嫩,不錯.煎金𧐢 ($120)原來金𧐢冬季方是肥美,現在並非最佳時節,因此滋味不豐,風味大減.椒鹽大蝦乍看以為是瀨尿蝦,其實是大蝦,火喉有奌過了,
朋友生日,提議去下白泥看日落兼流浮山食海鮮;下白泥據悉是全港觀賞日落最美之地,近年很火紅;日落是否最美各人觀感不同,不過就可以肯定泥地上寄居蟹被踏死不少,怪可憐..
邦記,位於市集內街,談不上有什麼裝潢,感覺很簡陋殘舊.週末爆滿,我們被安排至另一單位,首個印象很是一般,可能老式食肆大多如此模樣.
朋友在對面店舗揀好海鮮材料,餐廳自會跟進處理,而店內只有幾項菜餚另供選擇.
是晚菜式如下:
白汋九節蝦
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敢情是全晚最佳菜式,蝦隻雖然比夠細小,可是鮮甜彈牙,不是一般養殖基圍蝦可比擬.
酥炸生𧐢
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𧐢隻本身有點寡淡,酥炸並無不妥,也沒特別風味可言.
白汋蟶子
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說到底,材料新鮮必定是清蒸或水煑最味美,這碟蟶子白汋後澆以薑蒽辣椒鼔油,以保持天然的鮮甜味.
香蔥果皮蒸甘古
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這尾甘古,時間火喉拿揑得宜,保持肉質鮮嫩,不錯.
煎金𧐢
$120
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原來金𧐢冬季方是肥美,現在並非最佳時節,因此滋味不豐,風味大減.
椒鹽大蝦
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乍看以為是瀨尿蝦,其實是大蝦,火喉有奌過了,因此肉有點實且粗諧..
蜜糖雞翼
$40
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甜甜的醃料也蓋不了濃濃的雪雞味..
清炒唐生菜
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普通一碟油光立令的生菜,印象食制可以不談.
楊州炒飯
$90
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滿滿一大碟炒飯,唯一肯定是可以填得飽,縱使不能吸睛.
鹽焗奄仔蟹
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鹽焗奄仔蟹
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這個菜式製作非常簡單,最重要是把原材料清潔乾淨之餘,只有祈求沒有受到污染..我跟朋友分享其中一隻小蟹,先把蟹蚶腳仔解決後,掀開蟹蓋,去了肺部內臟,發現蟹膏有點怪怪,一啜之下,當堂吐出~~~口腔舌頭充斥一股異味~~~不是惡臭,而是化學味道,朋友説是洗潔精!?我未嚐過洗潔劑,直覺類近化學油汚,一種令人嘔心的怪味~~~即時反應除了嘔吐之外就是想呷嗽口水,向店員反映後,承諾補番一隻給我們.不過最後等了個多鐘頭後,拖拖拉拉,店方以扣除一隻蟹錢$80算是擺平..
這個海鮮餐,除了路途遙遠,食物一般,與及服務全無..害得我至慘是回家路上已覺肚子不適,最終拉了幾天後,斷斷續續至今仍未痊癒..
即使流浮山的日落再美,也勾我不起任何浪漫印象鳥~~
P.S. 餐館$900, 食材$886
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