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2023-07-01
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最近見到好多人去泰國旅行，大家有冇試過食Mookata泰豬鍋? 之前去泰國時都試過，而家香港都有得食啦!😋未去泰國旅行，我地就黎到"小火山"呢間位於銅鑼灣新開業嘅餐廳懷念一下，同場仲會不時有Live Music，餐廳由泰國廚師主理，主打Mookata係泰式兩食烤肉火鍋，Moo係豬嘅意思，而 Kata就係鍋嘅意思，以豬油開鑊令燒肉唔容易痴底，中間凸出嘅部分用黎烤肉，鍋邊坑槽可放湯打邊爐，一鍋兩食，一次過滿足您兩個願望😍😍我地先點泰豬鍋燒肉拼盤，有牛/ 豬/ 牛+豬肉拼盤選擇，我地就揀咗➡️"小火山美國安格斯牛牛拼盤"，有美國安格斯去骨牛小排、手切殼飼封門牛柳、安格斯下肩胛翼板肉、CAB牛胸腹，肉質腍身嫩滑，油花分佈好平均，燒肉/ 打邊爐都好岩!😋之後就揀鍋嘅湯底，可以六選二，我地就揀咗➡️"香茅椰汁雞湯"，一入口就超鍾意! 香茅味好濃，加上係用鮮雞熬製3小時，配搭椰汁+青檸，入口好順滑又唔油膩~另一款揀咗➡️"小火山牛骨船湯"，牛骨係用咗5小時熬製，加入十幾種香料藥材調製而成，牛味好出，加入牛肉去淥令到牛肉香味更加提升!👍🏻我地仲點咗➡️"泰式豬梅花肉片"，中間加左蛋黃，伴埋一齊去燒，令到肉味更
未去泰國旅行，我地就黎到"小火山"呢間位於銅鑼灣新開業嘅餐廳懷念一下，同場仲會不時有Live Music，餐廳由泰國廚師主理，主打Mookata係泰式兩食烤肉火鍋，Moo係豬嘅意思，而 Kata就係鍋嘅意思，以豬油開鑊令燒肉唔容易痴底，中間凸出嘅部分用黎烤肉，鍋邊坑槽可放湯打邊爐，一鍋兩食，一次過滿足您兩個願望😍😍
小火山牛骨船湯
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我地先點泰豬鍋燒肉拼盤，有牛/ 豬/ 牛+豬肉拼盤選擇，我地就揀咗➡️"小火山美國安格斯牛牛拼盤"，有美國安格斯去骨牛小排、手切殼飼封門牛柳、安格斯下肩胛翼板肉、CAB牛胸腹，肉質腍身嫩滑，油花分佈好平均，燒肉/ 打邊爐都好岩!😋
小火山美國安格斯牛牛拼盤
$328
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之後就揀鍋嘅湯底，可以六選二，我地就揀咗➡️"香茅椰汁雞湯"，一入口就超鍾意! 香茅味好濃，加上係用鮮雞熬製3小時，配搭椰汁+青檸，入口好順滑又唔油膩~
另一款揀咗➡️"小火山牛骨船湯"，牛骨係用咗5小時熬製，加入十幾種香料藥材調製而成，牛味好出，加入牛肉去淥令到牛肉香味更加提升!👍🏻
香茅椰汁雞湯
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我地仲點咗➡️"泰式豬梅花肉片"，中間加左蛋黃，伴埋一齊去燒，令到肉味更加濃郁，份量仲好多好大塊
泰式豬梅花肉片
$68
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➡️"手切泰式生鴨胸片"，燒肉比較少見，就點黎試下，鴨肉嫩滑有彈性，邊位有少少油脂，燒完食落口感非常好!
手切泰式生鴨胸片
$68
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➡️"竹笙蝦滑"必點， 蝦滑嘅口感爽彈加埋笙又有啲脆口，竹笙吸晒D湯汁，味道更加香濃!👍🏻
竹笙蝦滑
$72
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另外都點➡️"小火山小食拼盤"，有泰式腐皮雞卷、手工酥炸東北豬肉丸、泰式發酵豬肉腸、手工泰式炸粟米餅，
粟米餅炸到好酥脆，酥炸東北豬肉丸，外皮炸得香脆，入面嘅豬肉香味好濃郁! 點埋泰式辣醬，味道酸辣微甜好夾!😋
小火山小食拼盤
$88
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另外有附送泰式沾醬四碟: 亞泰蒜沾醬、甜雞沾醬、羅望子沾醬、泰式海鮮沾醬，唔會好辣，唔太食得辣既我都係咁沾黎食，最中意羅望子沾醬，味道酸酸甜甜，好開胃，佢係用羅望子、辣椒、蒜頭、糖同埋魚露等材料熬煮而成，配上肉類或炸物都好夾!
醬汁
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溫泉蔬菜拼盤
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Coconut Smoothie 勿跑扮沙冰
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餐廳嘅食物好高質，氣氛仲好好，岩晒熱愛燒肉同埋火鍋嘅朋友😍
🔸小火山美國安格斯牛牛拼盤 ($328)
🔹泰式豬梅花肉片(100g) ($68)
🔸手切泰式生鴨胸片(100g) ($68)
🔹小火山小食拼盤 ($88)
🔸竹笙蝦滑(6件) ($72)
🔹Coconut Smoothie 勿跑扮沙冰 ($68)
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