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2013-06-16
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從來要訂蛋糕的時侯, 只懂想到那些有名的法式餅店或是酒店餅房, 愛那精緻的賣相、 多變的味道, 還有豐富的層次感。 但偶然一嚐簡單樸實的忌廉蛋糕, 看似平凡, 偏又滿載兒時種種美好的回憶, 感覺很不同。金蘋果算在區內擁著不俗的口碑, 雖不是從小吃到大, 但計起來吃的次數還不少, 憑著用料的新鮮和香甜味美, 想難忘一點的話, 更可將心目中的造型告之, 店員會盡量達到你的要求, 難怪深受大家歡迎。剛過去的三個月內, 有幸逐一重溫三種口味, 真要多得哥哥妥貼的安排。 先倒留至3個月前, 時光過得真快, 姪兒峰峰已屆3歲, 一向都沒舉辦大型生日會的習慣, 純粹圍在一起慶祝一下。 既然峰BB是主角, 蛋糕的款式理應由他去選, 心知他最愛反斗車王的角色, 不時嚷著「麥坤….麥坤」, 故整頓飯也顯得份外合作, 無他的, 只想快點可以吃蛋糕吧?萬眾期待之下, 足3磅的黑森林蛋糕終於出場, 忍不住偷看, 見他目不轉睛地盯著, 繼而面露真摯瀾漫的笑容, 不停拍動雙手, 在高呼叫囂, 便知有多高興了。 2D製作沒很假的感覺, 車子的外形叫人振奮, 再看面頭的麥坤更是焦點所在, 形神俱備, 相信不止小孩, 連
金蘋果算在區內擁著不俗的口碑, 雖不是從小吃到大, 但計起來吃的次數還不少, 憑著用料的新鮮和香甜味美, 想難忘一點的話, 更可將心目中的造型告之, 店員會盡量達到你的要求, 難怪深受大家歡迎。
剛過去的三個月內, 有幸逐一重溫三種口味, 真要多得哥哥妥貼的安排。 先倒留至3個月前, 時光過得真快, 姪兒峰峰已屆3歲, 一向都沒舉辦大型生日會的習慣, 純粹圍在一起慶祝一下。 既然峰BB是主角, 蛋糕的款式理應由他去選, 心知他最愛反斗車王的角色, 不時嚷著「麥坤….麥坤」, 故整頓飯也顯得份外合作, 無他的, 只想快點可以吃蛋糕吧?
萬眾期待之下, 足3磅的黑森林蛋糕終於出場, 忍不住偷看, 見他目不轉睛地盯著, 繼而面露真摯瀾漫的笑容, 不停拍動雙手, 在高呼叫囂, 便知有多高興了。 2D製作沒很假的感覺, 車子的外形叫人振奮, 再看面頭的麥坤更是焦點所在, 形神俱備, 相信不止小孩, 連大人看到也會暗喜的。 紅色的部份像是果醬之類的東西, 鮮明耀目, 眼神、表情這些細節也不會忽視, 四周用上鮮果圍邊, 唯只得芒果和士多啤梨, 如可以多點綠色的點綴, 效果會更加出色。蛋糕被雪白的甜忌廉覆蓋, 有點少厚但勝在夠綿滑, 不感死甜, 蛋糕質素同樣值得一讚, 鬆軟綿密, 滑身沒鞋口的問題, 蛋香真實, 香甜的忌廉之中夾雜大量黑加侖子啫喱, 魚膠粉份量得宜, 彈彈的富嚼感, 又帶幾分煙韌, 口感更多變, 但硬要比較的話, 個人覺得芒果味稍勝一籌。
相隔不遠, 接著又有人生日, 這次主角就是我, 哈哈! 見峰BB的麥坤蛋糕太有趣, 我也乍嬌起來, 笑說生日也要訂做一個, 沒想到哥真的記在心中, 某日收到他的訊息, 說蛋糕已訂, 大力保証我一定會喜歡, 只透露是個芒果忌廉蛋糕, 馬上想到會否就是我最愛的monchhichi? 因想保留幾分神秘感, 沒再追問下去了……吃過晚飯後, 循例著店方準備一下, 無意中發現幾個侍應圍在一起, 像在研究什麼似的, 其後散開便見其中一位捧著蛋糕過來, 是大頭版的monchhichi啊! 黃黃綠綠的髮色認真嬌俏, 比啡毛更有個性更突出。 原來在訂餅時, 哥向店員展示我whatsapp的圖像, 整個身子都滿佈青色的毛髮, 還引來店員的好奇。
細看忌廉唧成的小花十分精細, 紋路顯眼, 每粒大小相若, 欠些定力也難做到。 眼睛、鼻子和小嘴都是以朱古力畫出, 細緻且像真度極高, 總覺得它在跟我微笑呢! 還未試味心已經甜了大半。 這次裝飾比之前更豐富, 旁邊圍上各式各樣的鮮果, 芒果、士多啤梨、奇異果、蜜瓜, 火龍果, 色彩繽紛迷人。
不忍心也要切開它, 每層比例很平均, 忌廉不會過厚, 薄薄的剛令蛋糕添上一絲柔滑, 夾層的芒果厚肉多汁, 香甜不太酸, 沒連著粗鞋的纖維, 跟軟熟的蛋糕是絕配, 忌廉打至細滑, 黃色的唧花多陣檸檬的芳香, 不好吃才怪。 當然背後那份心意更會記在心中, 學懂珍惜所擁有的。
6月4日除涉及到國家大事外, 還是我家爸媽的結婚紀念日, 這年剛好邁進40週年, 但由於突發的情況下, 蛋糕只能買現成的, 不然訂製的話意義會更大。 短期內再度吃金蘋果的出品, 是始料不及的。飾面走簡約的風格, 不帶花巧, 純以生果飾面, 配合白如雪的忌廉圍邊, 也很討好。
這次吃得較飽, 一磅的份量反更適合我們6人分享, 繼之前的黑森林和芒果口味, 壓軸的栗子忌廉蛋糕同樣沒令人失望。 但可能不是訂做的關係, 蛋糕稍未及前兩次般軟身潤澤, 有點少乾, 幸蛋香仍是真實不減, 栗蓉塗抹得厚厚的, 主要集中在中心的位置 而非均勻散落在切面, 栗子味不是綿滑呈醬的質感, 反而保留些微粒狀, 不算太順滑, 充斥栗子的甘香, 吃出原味, 輕盈不膩, 只是栗味不夠濃郁, 亦稍未能伏在蛋糕面, 有分離的跡像, 細看下忌廉不是抹得太仔細, 面層未免太厚, 但比起坊間連鎖店的出品, 水準還是高出的。機緣巧合的情況下, 讓我盡嚐店家的出品, 雖發現訂製跟現成的有少許分別, 卻沒對它的實力有半點懷疑, 用心的出品已值得我們繼續支持。
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