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2023-09-20
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餐廳細細間只有一個吧枱，好似日式餐廳咁。不過餐廳主打法日fusion菜，open kitchen 嘅方式將整個煮食過程喺食客面前呈現☺️ ‣ Zuwaigani ⋆ Unagi一開始有兩道前菜，分別係加咗昆布同醋既snow crab tart同鰻魚鵝肝多士🥰佢嘅多士好出色！！勁吸引我❤️多士更似一件Brownie，而鵝肝同鰻魚亦好夾，一開始已經將呢個法日食材融合得好出色 ‣ Oyster用咗北海道嘅生蠔，配上Raspberry，味道甜甜地，幾新奇而且唔錯 ‣ Iwashi呢道菜用咗薯蓉同沙甸魚做組合，薯泥仲保留返一片片既texture，沙甸魚味道唔算好濃，反而帶點酸甜口感 ‣ Shi-ma Ebi蝦肉分咗一半，蝦頭以天婦羅嘅方式處理，蝦身本來以為係刺身，不過原來廚師用白酒將蝦肉漬左兩小時，加埋海葡萄嘅口感👍🏻好surprise ‣ Pasta佢既angel hair 配caviar係其中一道好多人讚嘅菜式，天使麵用咗日式高湯同白松露油去整，上面嘅caviar 咸香味好出，唔洗加鹽都好有味👍🏻 ‣ Lobster❣️❣️龍蝦絕對係今晚嘅MVP❣️❣️ 廚師keep住用garlic butter加上
‣ Zuwaigani ⋆ Unagi
一開始有兩道前菜，分別係加咗昆布同醋既snow crab tart同鰻魚鵝肝多士🥰佢嘅多士好出色！！勁吸引我❤️多士更似一件Brownie，而鵝肝同鰻魚亦好夾，一開始已經將呢個法日食材融合得好出色
‣ Oyster
用咗北海道嘅生蠔，配上Raspberry，味道甜甜地，幾新奇而且唔錯
‣ Iwashi
呢道菜用咗薯蓉同沙甸魚做組合，薯泥仲保留返一片片既texture，沙甸魚味道唔算好濃，反而帶點酸甜口感
‣ Shi-ma Ebi
蝦肉分咗一半，蝦頭以天婦羅嘅方式處理，蝦身本來以為係刺身，不過原來廚師用白酒將蝦肉漬左兩小時，加埋海葡萄嘅口感👍🏻好surprise
‣ Pasta
佢既angel hair 配caviar係其中一道好多人讚嘅菜式，天使麵用咗日式高湯同白松露油去整，上面嘅caviar 咸香味好出，唔洗加鹽都好有味👍🏻
‣ Lobster
❣️❣️龍蝦絕對係今晚嘅MVP❣️❣️ 廚師keep住用garlic butter加上火山石去燒，texture好新奇好脆😂同平時簡單煮起半熟個種分別好大。另外配咗少少辣椒油，食落口感強烈，豐富而且平衡
‣ Chicken ⋆ +$340(2ppl)
主食有得揀羊扒同三黃雞，我哋就加咗三黃雞～點都要試試佢🙈雞肉風乾三日，好滑之餘食落有滿滿嘅香味！另外仲有一份三文魚子飯都係非常唔錯🙈
‣ Pistachio ⋆ Seasonal Fruit
甜品竟然係開心果撻配開心果雪糕🙈平時比較少見，但我真係好鍾意開心果甜品，所以已經100分！加埋麻糬直程200分😂😂另外仲有蜜瓜，就好似平時食完日本菜咁😂👍🏻
‣ Dinner Menu ⋆ $1480
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