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2023-11-27
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朋友久聞Briketenia法國米芝蓮的美名，加上臨近朋友生日，所以我一償朋友的夙願，今年生日選擇Briketenia去慶生，朋友自然是高興萬分，不用到法國就吃到法國米芝蓮餐廳。朋友非常喜歡剛出爐的餐前麵包熱呼呼的口感，塗上Briketenia自家製的奶油，看著奶油在餐前麵包上融化的感覺，一口咬下餐前麵包感受那麵粉的香氣，餐前麵包咬起來紮實帶有咬勁，是一款好吃又簡單的餐前麵包。忌廉蘑菇湯可以說是法國料理必喝的湯品，盛載麵包粒與蘑菇的碟子上桌後，再由店員倒入蘑菇忌廉湯，濃郁的忌廉蘑菇湯特別適合冬天喝。忌廉和蘑菇完美融合，將蘑菇香馥完整呈現。熱燙的忌廉蘑菇湯芬芳了整個口腔，然後像絲綢般的滑進喉嚨，順著食道一路下滑，滋養著胃，熨燙著心靈，叫人欲罷不能，這忌廉蘑菇湯真叫人印象深刻，每一口都是幸福滋味。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律的法式鵝肝表層焦糖脆口，外脆內軟，甜甜的焦糖香與法式鵝肝合而為一，那種味覺上帶來的獨特感，實在令人難以忘懷，把法式鵝肝焦糖燉蛋塗在脆脆的多士上，豐腴脂味香甜在舌尖上釋放。田園沙律看上來十分清爽，沙律菜紫紫綠綠的，視覺上份外清新，然後淋上Briketenia自家出品的沙律醬
朋友非常喜歡剛出爐的餐前麵包熱呼呼的口感，塗上Briketenia自家製的奶油，看著奶油在餐前麵包上融化的感覺，一口咬下餐前麵包感受那麵粉的香氣，餐前麵包咬起來紮實帶有咬勁，是一款好吃又簡單的餐前麵包。
忌廉蘑菇湯可以說是法國料理必喝的湯品，盛載麵包粒與蘑菇的碟子上桌後，再由店員倒入蘑菇忌廉湯，濃郁的忌廉蘑菇湯特別適合冬天喝。忌廉和蘑菇完美融合，將蘑菇香馥完整呈現。
熱燙的忌廉蘑菇湯芬芳了整個口腔，然後像絲綢般的滑進喉嚨，順著食道一路下滑，滋養著胃，熨燙著心靈，叫人欲罷不能，這忌廉蘑菇湯真叫人印象深刻，每一口都是幸福滋味。
法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律的法式鵝肝表層焦糖脆口，外脆內軟，甜甜的焦糖香與法式鵝肝合而為一，那種味覺上帶來的獨特感，實在令人難以忘懷，把法式鵝肝焦糖燉蛋塗在脆脆的多士上，豐腴脂味香甜在舌尖上釋放。
田園沙律看上來十分清爽，沙律菜紫紫綠綠的，視覺上份外清新，然後淋上Briketenia自家出品的沙律醬，酸酸爽爽的咬感讓人一口接一口，田園沙律既健康，又不會嘴巴乏味。
燴牛面頰意大利飯以燴牛面頰搭配蘑菇意大利飯，份量足夠，燴牛面頰處理得相當好，內裡保持粉嫩的肉色，燴牛面頰咀嚼起來肉質細嫩，隨著咬嚼的過程，燴牛面頰的肉汁亦會流出，細嚼出肉香。
油封法國鴨腿配新薯，紅莓汁光是擺盤已超級吸睛，鴨皮金黃香脆不失望，鴨肉也是軟嫩到用叉子就可以把肉一絲絲的分出來，要是下次還有機會再來Briketenia，朋友覺得會再把這油封法國鴨腿配新薯，紅莓汁吃乾抹淨一次。
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