鮨海

營業中

休息中

有日本人去主理,心理上會帶給了信,當然不是完全埋沒香港人主理的店鋪,而說這間鮨店正是香港師傅打理,大廚蒹老闆正是雲海工作多年,不是因為雲海這個名字而過來試,在一個悠閒的中午過來看一看水準怎樣我食壽司,首選坐在壽司BAR前面,以壽司定食主要以一百四十元以及一百八十元,分別八件以及十件,以及給的種類,當然付多四十元吃多二件又不貴,最後便選上一百八十元的壽司定食,包括小食,沙津,味噌湯,十件壽司以及甜品.十件壽司其實不夠喉,真的吃起壽司,最少十數件以上才行,價錢方面不斷遞增,吃完一件才握另一件,感覺不錯,可以慢慢來,這才是吃壽司享受,最怕的是流水式作業,由淡味魚開始吃,池魚感覺帶點腥味,但午市算是不錯的,イトヨリ都不俗,帶子以一小粒為主,一口過,不禁再三想起金田那件帶子壽司,海膽和其他店鋪比較下,份量較為少,但其品質在香港來說都不俗,只要不是極臭的海膽我已經接受了,拖羅吃落也溶化,是不是油肪爆發呢?並不是這麼誇張,聽說是不經雪藏的貨色,自己沒有去研究,最後押尾半份鐵火卷埋單二百元,價錢在壽司來說不算貴,如果給我選的話,二百元的午市壽司首選必定是鮨褔助,這裏的質素是預期中的好,晚市套餐由四百至