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2023-05-31
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是日一人行銅鑼灣，來到此間主打頂級A5和牛的餐廳，餐廳環境清雅，每個座位之間有間隔，私隱度較高。這次職員安排我坐面對著綠蔭的小房間，十分雅緻餐廳除了燒肉外還有火鍋可以選擇，當日想吃火鍋，於是選擇了九州A5西冷和牛套餐，包括前菜(肉醬豆腐)+湯+茶碗蒸+四大片牛肉+壽喜鍋物配菜+茶+甜品或飲品開餐前先試試冷盤和茶碗蒸，湯品。肉醬惹味青瓜豆腐清爽開胃；湯的豆腐味和骨湯味濃；茶碗蒸內有軟糯的白果，還有粒粒鹹鮮味的魚籽，蛋亦蒸得很軟滑前菜和湯品已令我十分滿意，到重頭戲A5級西冷牛肉，其實用肉眼看已知道牛肉油花佔比極高，放入壽喜鍋煮到剛好後夾起，配上提供的wasabi和豉油和飯食，油脂馬上隨著舌頭和牙齒的咬合而充滿口腔牛味濃，油脂重，入口即化，好享受啊！！！和粒粒飽滿的白飯絕配，食完一塊牛肉馬上用綠茶清清口腔，吃點配菜再來下一塊品嘗完牛肉後，餐廳會送上柚子雪糕作為整頓的結尾，安排亦十分貼切，可以清清味蕾，中和爆棚油脂帶來的膩感於是又是一餐滿足，享受，驚艷的一餐牛肉質素真的不錯，絕對要再來試試燒肉
餐廳除了燒肉外還有火鍋可以選擇，當日想吃火鍋，於是選擇了九州A5西冷和牛套餐，包括前菜(肉醬豆腐)+湯+茶碗蒸+四大片牛肉+壽喜鍋物配菜+茶+甜品或飲品
開餐前先試試冷盤和茶碗蒸，湯品。肉醬惹味青瓜豆腐清爽開胃；湯的豆腐味和骨湯味濃；茶碗蒸內有軟糯的白果，還有粒粒鹹鮮味的魚籽，蛋亦蒸得很軟滑
前菜和湯品已令我十分滿意，到重頭戲A5級西冷牛肉，其實用肉眼看已知道牛肉油花佔比極高，放入壽喜鍋煮到剛好後夾起，配上提供的wasabi和豉油和飯食，油脂馬上隨著舌頭和牙齒的咬合而充滿口腔牛味濃，油脂重，入口即化，好享受啊！！！和粒粒飽滿的白飯絕配，食完一塊牛肉馬上用綠茶清清口腔，吃點配菜再來下一塊
品嘗完牛肉後，餐廳會送上柚子雪糕作為整頓的結尾，安排亦十分貼切，可以清清味蕾，中和爆棚油脂帶來的膩感
於是又是一餐滿足，享受，驚艷的一餐牛肉質素真的不錯，絕對要再來試試燒肉
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