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2017-07-11
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上週去沙田踏單車，借了車後就覺得有點肚餓，朋友就帶路去沙田河畔花園找餐廳的地方。沙田通常人家都是吃乳鴿，那麼燒味應該都做得不錯，看到這家叉燒大王，茶餐廳的格局，外面可以泊車，既然自稱大王，那就一試看你龍與鳯吧！中午時候，人頭湧湧，幸好早一步到步，不然要在外面等了！睇睇餐牌先!乳豬平時好少食, 因為每次都要好多人先一齊食到，食得太多會好滯。就算平時餐廰價錢都會比較貴，無他，因為製作需時又考師傳的功力。想不到他的雙併還只是54元；二話不說我就點了一個乳豬拼叉燒飯。乳豬最好食的就是皮要鬆脆, 肥瘦比例均勻, 試過食過一次的乳豬好咸，乳豬凍了就不好吃。單從外表看來皮夠薄, 一夾上筷子就感到這個乳豬真的不錯, 肥瘦厚度均稱，色澤光亮。一口咬下去，咬下去”卜”一聲的清脆，肉汁豐盈。乳豬汁不會過咸過甜，更能突出乳豬的味道。叉燒大王當然叉燒是看家本領，叉燒燒得相當不錯，蜜汁輕輕沾在叉燒上面，晶瑩通透，肥瘦適中，叉燒一定要厚切先好食，因為切太薄，肉汁就流走，失去了叉燒的精髓。燒腩五寶飯通常都是吃四寶飯多，這裏的五寶包括燒肉, 燒鴨, 紅腸, 咸旦, 卥水雞翼。燒肉的皮雖然好脆但有點焦了，肉質鮮味燒鴨相比
沙田通常人家都是吃乳鴿，那麼燒味應該都做得不錯，看到這家叉燒大王，茶餐廳的格局，外面可以泊車，既然自稱大王，那就一試看你龍與鳯吧！
中午時候，人頭湧湧，幸好早一步到步，不然要在外面等了！
睇睇餐牌先!
乳豬平時好少食, 因為每次都要好多人先一齊食到，食得太多會好滯。就算平時餐廰價錢都會比較貴，無他，因為製作需時又考師傳的功力。想不到他的雙併還只是54元；二話不說我就點了一個乳豬拼叉燒飯。
乳豬最好食的就是皮要鬆脆, 肥瘦比例均勻, 試過食過一次的乳豬好咸，乳豬凍了就不好吃。
單從外表看來皮夠薄, 一夾上筷子就感到這個乳豬真的不錯, 肥瘦厚度均稱，色澤光亮。一口咬下去，咬下去”卜”一聲的清脆，肉汁豐盈。乳豬汁不會過咸過甜，更能突出乳豬的味道。
叉燒大王當然叉燒是看家本領，叉燒燒得相當不錯，蜜汁輕輕沾在叉燒上面，晶瑩通透，肥瘦適中，叉燒一定要厚切先好食，因為切太薄，肉汁就流走，失去了叉燒的精髓。
燒腩五寶飯
通常都是吃四寶飯多，這裏的五寶包括燒肉, 燒鴨, 紅腸, 咸旦, 卥水雞翼。燒肉的皮雖然好脆但有點焦了，肉質鮮味
燒鴨相比下做得比較好, 外表跟鴨肉分離，沾上酸梅醬, 酸酸甜甜，夏天食，好開胃。
這兒值得推介真的是乳豬同叉燒，住在河畔花園的人就可以常常食到美味的燒味，太幸福啦～
滿分為10分(1分最低，10分最高)
食物：8
環境：8
衛生：7
服務：8
價錢：9
舒適度：8
總分：8.5
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