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2009-11-21
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自《元氣》於十月中進駐第一城後，每次走過店子時，門外總有條長長的人龍…還記得開業初期曾聽到某途人說「啲人新X坑三日香！」，但似乎它的「香」不止「三日」啊…也許近日實在太冷了（大概只有12至15度左右），大家都紛紛打邊爐去…難得今晚沒啥人等候，那就親親這遲來的「新X坑」…等候了不一會兒便安排入座，我們竟在沒特別要求的情況下（我們向來都是「順德人」，order檯也好什麼檯也好，總之能夠入內坐好便可）被安排坐迴轉檯…而且我們的座位就在廚房出菜窗子旁、迴轉帶頭，任何壽司端出之時，均是先經過我倆「檢定」、「品評」，然後從中挑選最漂亮、最肥美的。嗯，這個簡直就是很多很多人「夢寐以求」的位置…我們一邊從那小窗子「窺探」師傅們弄壽司的情況，一邊等待吃「頭啖湯」的時機，感覺就像在吃「即叫即製」的壽司般…（雖然款式「唔到我地話事」，就當作是廚師推介吧！）我們是晚的第一客就是玉子壽司，它應該被遺棄好一陣子吧？！沒辦法，我們就是愛吃這款嘛…然後是每次必吃的腐皮壽司（不久後廚房又端出一批新的腐皮壽司耶，但我們決定「留肚」吃別的款式）…「新鮮出爐」的鰻魚壽司（其實鰻魚都是預先燒好的，只是飯團是剛壓上的吧！）…一看
還記得開業初期曾聽到某途人說「啲人新X坑三日香！」，但似乎它的「香」不止「三日」啊…
也許近日實在太冷了（大概只有12至15度左右），大家都紛紛打邊爐去…難得今晚沒啥人等候，那就親親這遲來的「新X坑」…等候了不一會兒便安排入座，我們竟在沒特別要求的情況下（我們向來都是「順德人」，order檯也好什麼檯也好，總之能夠入內坐好便可）被安排坐迴轉檯…
而且我們的座位就在廚房出菜窗子旁、迴轉帶頭，任何壽司端出之時，均是先經過我倆「檢定」、「品評」，然後從中挑選最漂亮、最肥美的。嗯，這個簡直就是很多很多人「夢寐以求」的位置…我們一邊從那小窗子「窺探」師傅們弄壽司的情況，一邊等待吃「頭啖湯」的時機，感覺就像在吃「即叫即製」的壽司般…（雖然款式「唔到我地話事」，就當作是廚師推介吧！）
我們是晚的第一客就是玉子壽司，它應該被遺棄好一陣子吧？！沒辦法，我們就是愛吃這款嘛…然後是每次必吃的腐皮壽司（不久後廚房又端出一批新的腐皮壽司耶，但我們決定「留肚」吃別的款式）…「新鮮出爐」的鰻魚壽司（其實鰻魚都是預先燒好的，只是飯團是剛壓上的吧！）…
一看見師傅端出燒三文魚壽司，便即時拿了一客來試試，挺肥美好吃的呢（比普通的三文魚壽司更好吃）。當再出這款之時，我們還多吃了兩碟呢！泡芙又是因為「新鮮出爐」的關係忍不住吃了，人所共知是「來貨」貨式來的喇。泡芙內包著雪糕餡，對甜品向來沒啥喜惡的他竟吃了兩口呢！
我們還看著師傅弄三味三文魚的整個過程，他們一端出來迴轉帶時，我們便一口氣拿了兩客。所謂的三味三文魚其實就是燒三文魚壽司、煙三文魚壽司及普通三文魚壽司，前者不用多說吧？！中者的味道很不錯啊…
吃過了數碟壽司以後，決定來個「中場休息」。
光是看著那迴轉帶也可以看足15、20分鐘左右，一邊看著廚房端出什麼新品、一邊品評哪款好吃哪款賣相「核突」、一邊在辨認哪碟壽司已放了良久也沒人「認領」。這些果然是人生一大樂事，怪不得食客們大都喜歡坐迴轉檯啦…如此「筍位」絕對可遇不可求，頓覺這頓晚飯「抵吃」多了…
最後一round：元氣卷，即是包著青瓜及炸（三文魚）魚皮的三文魚反卷，味道普普通通…
就在我無聊地看menu之際，有位女侍應走過來向我們推介芝心八爪魚丸，她還說很熱賣的呢，於是點了一客來試試看。待了好好好好好好好一會才上桌，丸子沒有八爪魚肉（還是面積太小而吃不出來？！）、芝士沒有芝士味，說實在就是一顆平凡的炸粉糰，原來「熱賣」不等如好吃的呢…
就這樣，兩口子吃了十一碟壽司小吃、放下了$180左右，滿足地離開…
尚有更多照片於blog內啊 http://www.pangsy.com/read.php?396
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