芽莊越式料理

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休息中

我至愛的越式料理店：　清亭、燕萍、越南蔡，都不敵昂貴租金都相繼結業。幸好，芽莊越式料理最近在時代廣場開了分店，要在銅鑼灣食越南菜還有這個選擇。獲選為米芝蓮2012車胎人美食精選之一的芽莊越式料理，老闆是越南華僑，食物正宗。第一次到該餐廳是到其海港城店，食物不錯，特別是它的生牛肉粉！海港城店長期要排隊，但今天到時代廣場分店，不用等位便能入座，真係好! 這裏裝潢以白色為主，簡約優雅。牆上掛了幾幅充滿大自然的油畫，加上天花的吊扇，感覺十分舒適。河內生牛肉粉＄５８越南菜必點的生牛肉河，湯底以新鮮牛肉、牛骨及豬骨等熬製，湯底香濃甜美而不濁，加上河粉爽滑、薄切牛肉嫩口，相當不錯！會安軟殼蟹卷＄６８賣相不錯，水晶皮通透可清楚地看到卷包內的食材。除軟殼蟹外，卷包內有青瓜和紅蘿蔔，跟軟殼蟹一起食，口感爽脆，而且可減去軟殼蟹的油膩感 。旁邊的菜鮮甜，可當沙律食，清清口內的軟殼蟹味。順化蔗蝦＄７６蔗蝦蝦膠爽口彈牙，跟一小籃菜。新鮮的菜包著蔗蝦食再沾上沙嗲醬汁更惹味。但是，蔗蝦的蔗同菜包著食，會食到條蔗，有些狼狽。這裹食物及環境都不錯，但服務員態度一般，目無表情沒有反應。