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2020-01-22
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1月至3月都是吃黑松露的季節，Osteria特別推出來自皮埃蒙特的特色黑松露意國菜式，我又怎能錯過呢﹗好喜歡到這裡用餐，因為份量好多，而且高質，信心保證﹗前菜有醃制沙丁魚椰菜花汁脆粟米片 $248，幼身嫩滑的油鹽沙丁魚，伴以甜甜的椰菜花汁，而香口脆粟米片，正好增加口感。黑松露菜式嘛，怎少得把薄薄一片片的松露舖在菜式上呢﹗不但有提香之效，更能細嚐那黑松露味道。意大利雲吞脆豚腮肉西子牛油汁黑松露 $288，軟滑的雲吞皮，連同香滑的牛油汁及惹味香脆的煙肉一併吃下，口感豐富，味道相當搭配﹗燒牛仔柳$388，燒得非常香口惹味，切開看看，中間位置均勻地呈現粉嫩肉色，肉汁鮮甜爽口，加上伴碟的焗小茴香、酸甜的焦糖洋葱及黑松露，絕對值回票價。豚腮肉佩科里諾芝士汁黑松露薄餅 $258，用上豬頸肉最鮮嫩的部位，烤焗後仍然嫩脆多汁，加上帶軟綿濃郁的佩科里諾芝士汁及香氣四溢的黑松露氣味，怎能忍得住口呢﹗甜品仍然至愛Affogato $88，份量足夠2人分享，看著熱燙的Lavazza expresso淋在朱古力球上，繼而慢慢溶掉，看到裡面的雲呢拿雪糕及勁吸汁的海棉蛋糕，好治癒，必吃﹗另一至愛是Tiramisu，非
好喜歡到這裡用餐，因為份量好多，而且高質，信心保證﹗
前菜有醃制沙丁魚椰菜花汁脆粟米片 $248，幼身嫩滑的油鹽沙丁魚，伴以甜甜的椰菜花汁，而香口脆粟米片，正好增加口感。
黑松露菜式嘛，怎少得把薄薄一片片的松露舖在菜式上呢﹗不但有提香之效，更能細嚐那黑松露味道。意大利雲吞脆豚腮肉西子牛油汁黑松露 $288，軟滑的雲吞皮，連同香滑的牛油汁及惹味香脆的煙肉一併吃下，口感豐富，味道相當搭配﹗
燒牛仔柳$388，燒得非常香口惹味，切開看看，中間位置均勻地呈現粉嫩肉色，肉汁鮮甜爽口，加上伴碟的焗小茴香、酸甜的焦糖洋葱及黑松露，絕對值回票價。
豚腮肉佩科里諾芝士汁黑松露薄餅 $258，用上豬頸肉最鮮嫩的部位，烤焗後仍然嫩脆多汁，加上帶軟綿濃郁的佩科里諾芝士汁及香氣四溢的黑松露氣味，怎能忍得住口呢﹗
甜品仍然至愛Affogato $88，份量足夠2人分享，看著熱燙的Lavazza expresso淋在朱古力球上，繼而慢慢溶掉，看到裡面的雲呢拿雪糕及勁吸汁的海棉蛋糕，好治癒，必吃﹗
另一至愛是Tiramisu，非常幼滑，軟硬度與乾濕度都剛剛好，入口滲出陣陣咖啡酒香，推介。
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