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水準粵式羊腩
2012-01-12 124 瀏覽
粵式羊腩煲做得不錯，生菜拖水伴碟，吃時蘸汁就不怕菜無菜味。羊腩用的是北方黑草羊，脂肪厚而肉質比起東山羊纖實，入味之餘亦不怕炆散。吃了兩件都是肥瘦相間的最靚部份，醬汁味道老少咸宜，脂香及薄薄臊味來得明顯，若喜歡傳統濃郁粵式醬汁，「皇仁舊生會中菜部」梁師傅弄的版本，必要一試。
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粵式羊腩煲做得不錯，生菜拖水伴碟，吃時蘸汁就不怕菜無菜味。羊腩用的是北方黑草羊，脂肪厚而肉質比起東山羊纖實，入味之餘亦不怕炆散。吃了兩件都是肥瘦相間的最靚部份，醬汁味道老少咸宜，脂香及薄薄臊味來得明顯，若喜歡傳統濃郁粵式醬汁，「皇仁舊生會中菜部」梁師傅弄的版本，必要一試。
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味道
環境
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抵食
用餐途徑
堂食