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2025-06-29
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好多年無食，上次食大概5年前，當時已經覺得無再之前喺紅磡食咁好。當時覺得比較好嘅係鰻魚班戟同玉子。玉子就keep到水準嘅，班戟就差左，主要係因為班戟片比較乾。仙鳳趾蠔新鮮嘅，但係成隻蠔啪落口之後我諗住飲殼上面啲蠔汁，通常會有生蠔分泌番出黎嘅海水味，點知係純水味黎，代表沖洗上未夠專業。至於卷物，其實以前呢間卷物做得算唔錯，但係其實好睇師傅。叫左牛油果軟殼蟹卷同帶子鵝肝卷，味道配搭上係唔錯嘅同以前一樣。但係個飯量比例做得唔好，太多飯，而且捏得較實。切成4份時大小不一，兩份都有同樣情況，有一件甚至厚到從背面睇唔到啲內餡，認真誇張。火炙左口魚邊油香豐富，飯量略少，而且都有同樣有捏得過實嘅問題。溫泉蛋天婦羅純gimmick野，要讚嘅係呢個真係唔易整嘅，但真係說不上係一樣好食嘅野。紫蘇沙鎚魚海膽天婦羅係唔會錯嘅一個配搭，雖然食過某啲串揚店覺得更好食，但都算係可以喺度一試嘅，唔多地方有。牛舌正正常常。甘鯛一夜干，某少部位有啲梅。腐皮餃子，可以一試，係好食啲嘅腐皮卷（酒樓嗰啲，再加埋送嘅芝麻糕，感覺真係似去左飲茶）服務就...一晚兩次將我地嘅食物放錯在喺兩張唔同嘅客人嘅枱上面，先發現唔岩再俾番我地。唔
仙鳳趾蠔新鮮嘅，但係成隻蠔啪落口之後我諗住飲殼上面啲蠔汁，通常會有生蠔分泌番出黎嘅海水味，點知係純水味黎，代表沖洗上未夠專業。
至於卷物，其實以前呢間卷物做得算唔錯，但係其實好睇師傅。叫左牛油果軟殼蟹卷同帶子鵝肝卷，味道配搭上係唔錯嘅同以前一樣。但係個飯量比例做得唔好，太多飯，而且捏得較實。切成4份時大小不一，兩份都有同樣情況，有一件甚至厚到從背面睇唔到啲內餡，認真誇張。
火炙左口魚邊油香豐富，飯量略少，而且都有同樣有捏得過實嘅問題。
溫泉蛋天婦羅純gimmick野，要讚嘅係呢個真係唔易整嘅，但真係說不上係一樣好食嘅野。紫蘇沙鎚魚海膽天婦羅係唔會錯嘅一個配搭，雖然食過某啲串揚店覺得更好食，但都算係可以喺度一試嘅，唔多地方有。
牛舌正正常常。
甘鯛一夜干，某少部位有啲梅。
腐皮餃子，可以一試，係好食啲嘅腐皮卷（酒樓嗰啲，再加埋送嘅芝麻糕，感覺真係似去左飲茶）
服務就...一晚兩次將我地嘅食物放錯在喺兩張唔同嘅客人嘅枱上面，先發現唔岩再俾番我地。唔知以為我去左茶記。而且其中一個師傅掂完個menu,我特登留意啲細節野，了解下啲師傅嘅衛生意識，好想知佢放低menu之後會唔會洗手，結果係無洗嘅直接就去用手握壽司。本menu有幾乾淨就見仁見智啦，但你要知，佢地係連wasabi都係就咁用手好似搓泥膠咁拎出黎，對手嘅衛生程度係需要特別注意。anyway，呢個價位太多更好嘅選擇喇，無論食物質素上定係服務。應該就未必會再revisit了。
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