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2014-07-30
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我本來是計劃帶大家去Mix & Rice試試的，但看到Mix & Rice的近期食評都提及了食物及服務質素有著下降的趨勢，最主要看到了當中一篇所寫的進餐時間只有一小時左右，思前想後之下我還是放棄好了。因為我們仍想在尖東搵食，於是就轉去妹妹想去好耐而未去過的霸王山莊。正值晚飯黃金時段加上位處於尖東這個地段，但我們在八時前來都不用等位呢，差不多九時才看到坐滿了的情況。我們三人被安排坐在闊大的卡位，好讓行了蠻多路的我們可以舒服地休息一下﹗服務員隨即前來開茶，問及之下發現有人參烏龍，即點之~人參烏龍那種獨有的回甘味只在口腔內輕輕帶過，而且茶味亦很淡，但看到壺內的茶葉量是不少了啦，可能是本身茶葉質素的問題吧。奉上一盤小吃，收費是小食$5，竟然是段位計﹖加上茶錢$11，即是一坐下已經要付$17.6了，也蠻進取的。因為在飯前我們都吃過Sweets House Cha Cha雪糕所以在這時侯又不算太肚餓，所以點數款食物就夠了。來到這裡當然要吃霸王小籠包$36，皮子薄得很，輕易地看到所包含住的湯汁陰影，沾了包身的一半滿呢，蠻多的哦。可惜一夾起它就破皮了，我立即用匙羹盛載著倒出來的汁，幸好其餘三粒就沒有這
因為我們仍想在尖東搵食，於是就轉去妹妹想去好耐而未去過的霸王山莊。正值晚飯黃金時段加上位處於尖東這個地段，但我們在八時前來都不用等位呢，差不多九時才看到坐滿了的情況。
我們三人被安排坐在闊大的卡位，好讓行了蠻多路的我們可以舒服地休息一下﹗
服務員隨即前來開茶，問及之下發現有人參烏龍，即點之~
人參烏龍那種獨有的回甘味只在口腔內輕輕帶過，而且茶味亦很淡，但看到壺內的茶葉量是不少了啦，可能是本身茶葉質素的問題吧。奉上一盤小吃，收費是小食$5，竟然是段位計﹖加上茶錢$11，即是一坐下已經要付$17.6了，也蠻進取的。
因為在飯前我們都吃過Sweets House Cha Cha雪糕所以在這時侯又不算太肚餓，所以點數款食物就夠了。來到這裡當然要吃霸王小籠包$36，皮子薄得很，輕易地看到所包含住的湯汁陰影，沾了包身的一半滿呢，蠻多的哦。可惜一夾起它就破皮了，我立即用匙羹盛載著倒出來的汁，幸好其餘三粒就沒有這問題了。
熱度勁足，咬開小籠包的頂頭再注入黑醋令溫度稍為下降，然後便可一啖過將小籠包連同湯汁送入口裡去﹗肉餡鬆化不死實，肉味鮮度十足，實在是好吃呢﹗
我喜歡吃煨麵，就選了一碗有肉有菜的青菜嫩雞煨麵$55，份量是意料的大呢，三個人分享後還有剩啊。有菜粒和雞絲外，還有蘑菇呢，所有材料都下得相當充足，麵條柔軟，有著蛋香，帶點奶白色的湯底濃而不膩，好喝。
店內提供三款餃子類都列明是"京"菜所以是沒有湯跟上的，三鮮水餃$52內有蝦肉﹑瑤柱及豬肉，餡料塞得滿滿，汁多肉嫩，令我吃得相當滿足﹗
妹妹很想食下未吃過的糖醋松子魚$188，我已經預先告知此餸是超大份的，他們就估計只有飯碟那麼大，直到他們看到實物後才驚訝"哇,又真的好大條喎..." XD
大大條炸魚上面鋪滿了蝦仁﹑松子﹑菠蘿等等，加上又紅又橙的甜酸醬汁，色彩奪目，先贏賣相分。魚肉夠厚，每一片都是大大件的，炸過後的魚肉肉質仍保持嫩滑可人，但魚味不算濃，味道主要靠那些酸酸咪咪又不會嗆喉的汁醬，開胃非常。經我們三人努力之下，還吃剩四分一條魚呢，我們都認為這條魚應該要五人才可KO掉喔﹗
這店僱用了好多個服務員，我完全不用擔心無人主動來加茶水，服務夠哂到位，態度都十分之良好。還記得我對上一次去霸王山莊食飯是在已結業的荃灣分店，事隔五年多後，無論食物和服務都仍是保持到一定的水準，在越來越多競爭對手出現的時勢局面之下，能夠保持到都算難得的了。
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