影片
更多
2019-02-26
1069 瀏覽
雖然剛從日本旅行回來，但不減我對日本食物的熱誠，今天是星期六預計午市時段的高峰期要排隊，所以打算遲一點才吃，想不到二點半時段仍要排隊，可見這間[ 霸嗎拉麵]相當受歡迎，餐廳置中位置是開放式廚房，滿佈蒸汽的廚房可以直接看到師傅制作，加上周邊日式佈置及裝修，令我重回日本當地的感覺。落單要填寫落單紙，可按個人喜好選擇拉麵麵條的軟硬度及其他要求，點了灸燒豚肉味玉拉麵及辛辣灸燒豚肉味玉拉麵，再加一客餃子。灸燒豚肉味玉拉麵 $88 – 不得不說這裡的灸燒豚肉做得十分出色，大塊而厚切的豚肉表面經灸燒帶出油香，以慢煮的方式烹調，令肉質入味鬆軟，豚肉肥瘦比例完美，入口溶化。拉麵麵條較幼帶嚼勁，令每條麵條做到掛湯效果，其濃郁的湯頭，回味無窮。 温泉蛋煮得剛好，呈流心狀態。配料方面還有筍及蔥。辛辣灸燒豚肉味玉拉麵 $93 - 這個辛辣的湯頭比原味較咸，不過多了一份辛辣帶來刺激，湯頭同樣濃郁，重口味的我額外添加了七味粉及蒜粉，味道再提升。羽根燒餃子$35 – 餃子一客有五隻， 底部有一層薄脆， 皮薄的外皮帶一點彈性，餡料飽滿。餐廳不定期會有期間限定口味的拉麵，這次是極上原隻龍蝦味玉拉都，有原隻加拿大龍蝦配櫻
灸燒豚肉味玉拉麵 $88 – 不得不說這裡的灸燒豚肉做得十分出色，大塊而厚切的豚肉表面經灸燒帶出油香，以慢煮的方式烹調，令肉質入味鬆軟，豚肉肥瘦比例完美，入口溶化。拉麵麵條較幼帶嚼勁，令每條麵條做到掛湯效果，其濃郁的湯頭，回味無窮。 温泉蛋煮得剛好，呈流心狀態。配料方面還有筍及蔥。
辛辣灸燒豚肉味玉拉麵 $93 - 這個辛辣的湯頭比原味較咸，不過多了一份辛辣帶來刺激，湯頭同樣濃郁，重口味的我額外添加了七味粉及蒜粉，味道再提升。
羽根燒餃子$35 – 餃子一客有五隻， 底部有一層薄脆， 皮薄的外皮帶一點彈性，餡料飽滿。
餐廳不定期會有期間限定口味的拉麵，這次是極上原隻龍蝦味玉拉都，有原隻加拿大龍蝦配櫻花蝦豬骨蝦湯，相當吸引，下次可以試試。
除了餐廳內的座位外，餐廳外面也有一些開放式的座位在商場中，午市時段已坐滿客人。
張貼
