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2025-06-16
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Chaiwala餐廳主打新派南印度菜，裝潢色彩繽紛，餐廳都有不少打卡位🇮🇳由來自倫敦米芝蓮星級餐廳Benares的廚藝總監Balaji Balachander掌舵，菜式創新且充滿印度各地風味。這晚不算很肚餓，只是點了Chaiwala Express Menu內的新品，加薄餅和米飯試試～⟡‧₊ Chicken 65南印度經典炸雞。雞肉用麵粉、優格及多種香料醃製，炸得酥脆，一口一粒不會很油膩🍗 旁邊還有檸檬片🍋平衡香料的濃烈感⟡‧₊ Tandoori Prawn虎蝦帶淡淡的燒烤香🔥以紅辣椒粉、黑胡椒及青檸汁醃製，沾些配紅菜頭薄荷醬，甜甜酸酸又幾有印度菜的風味🦐⟡‧₊ Lamb Chettinad切蒂納德羊肉咖喱，咖喱加了薯仔粒增添口感，微辣又creamy。羊羶味不重，但肉質不夠軟腍。咖哩醬配印度香米或薄餅超夾！🍛🍚⟡‧₊ Semiya Payasam南印度傳統甜品，用印度米粉、西米及椰奶製成，有點似印度版的椰汁西米露🥥 甜度適中，完全是「不會太甜」的香港人口味！⟡‧₊ Chai Tea正宗印度香料茶，混合紅茶、牛奶、薑、肉桂及豆蔻，薑和肉桂味突出，喝完感覺很暖胃🫚🌿
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這晚不算很肚餓，只是點了Chaiwala Express Menu內的新品，加薄餅和米飯試試～
⟡‧₊ Chicken 65
南印度經典炸雞。雞肉用麵粉、優格及多種香料醃製，炸得酥脆，一口一粒不會很油膩🍗 旁邊還有檸檬片🍋平衡香料的濃烈感
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⟡‧₊ Tandoori Prawn
虎蝦帶淡淡的燒烤香🔥以紅辣椒粉、黑胡椒及青檸汁醃製，沾些配紅菜頭薄荷醬，甜甜酸酸又幾有印度菜的風味🦐
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⟡‧₊ Lamb Chettinad
切蒂納德羊肉咖喱，咖喱加了薯仔粒增添口感，微辣又creamy。羊羶味不重，但肉質不夠軟腍。咖哩醬配印度香米或薄餅超夾！🍛🍚
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⟡‧₊ Semiya Payasam
南印度傳統甜品，用印度米粉、西米及椰奶製成，有點似印度版的椰汁西米露🥥 甜度適中，完全是「不會太甜」的香港人口味！
⟡‧₊ Chai Tea
正宗印度香料茶，混合紅茶、牛奶、薑、肉桂及豆蔻，薑和肉桂味突出，喝完感覺很暖胃🫚🌿
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