影片
更多
2009-08-03
56 瀏覽
聞說荃灣悅來酒店中菜館做得唔錯，就俾個機會呢隻「熊貓」。中菜館名為「殷悅」，位處酒店頂層三十樓，兩面都是落地玻璃，分別望向荃灣及葵涌市景。熊貓酒店定位親民，所以「殷悅」裝修並沒用上金碧輝煌嘅浮誇設計，可謂實而不華。店舖面積唔大，不過由於餐檯數目唔多，環境仍然算得上好寬敞。酒店餐館乾淨企理當然係基本要求，看得出的整潔，在此用餐可以放心。一邊用餐一邊賞景有助增進食慾，何況這裡比一般酒樓寧靜得多，用膳環境的確好舒適。-----------接連幾次去新派酒家飲茶，都發現點心紙上選擇有限，傳統點心就更加要乜無乜。為「飲茶」加入新意當然好，但傳統味道一樣要提供嘛，坐低飲茶先發現連叉燒腸、牛栢葉都無真係會激死。好在「殷悅」並無走入歧途，推出創意點心之餘，基本必備嘅傳統點心、甜點、炒粉麵亦有提供；以其規模而言，選擇算很豐富。------------選擇到酒店飲茶，都有心理準備唔會便宜得去邊。「殷悅」點心價格由$18-$38，最貴的蝦餃、三文魚撻、腸粉等為$38特點，其餘包點、蒸品之類則平均約廿多元。整體價錢確實有點貴，習慣在點心紙上亂點的我今次都稍為「收手」。酒家入口海報寫著點心$18起，還好所言非虛
中菜館名為「殷悅」，位處酒店頂層三十樓，兩面都是落地玻璃，分別望向荃灣及葵涌市景。
熊貓酒店定位親民，所以「殷悅」裝修並沒用上金碧輝煌嘅浮誇設計，可謂實而不華。
店舖面積唔大，不過由於餐檯數目唔多，環境仍然算得上好寬敞。酒店餐館乾淨企理當然係基本要求，看得出的整潔，在此用餐可以放心。
一邊用餐一邊賞景有助增進食慾，何況這裡比一般酒樓寧靜得多，用膳環境的確好舒適。
-----------
接連幾次去新派酒家飲茶，都發現點心紙上選擇有限，傳統點心就更加要乜無乜。
為「飲茶」加入新意當然好，但傳統味道一樣要提供嘛，坐低飲茶先發現連叉燒腸、牛栢葉都無真係會激死。
好在「殷悅」並無走入歧途，推出創意點心之餘，基本必備嘅傳統點心、甜點、炒粉麵亦有提供；以其規模而言，選擇算很豐富。
------------
選擇到酒店飲茶，都有心理準備唔會便宜得去邊。「殷悅」點心價格由$18-$38，最貴的蝦餃、三文魚撻、腸粉等為$38特點，其餘包點、蒸品之類則平均約廿多元。
整體價錢確實有點貴，習慣在點心紙上亂點的我今次都稍為「收手」。
酒家入口海報寫著點心$18起，還好所言非虛。其實$18「優點」選擇不少，有十多廿款，唔似得好多食肆用驚喜價招客，進內才發現特價品只得一兩款。
點心有平有貴，豐儉由人，並非劏客的黑店，計及優良的用膳環境，價格就又變得合理。
------------
芝士三文魚撻乃是日我最欣賞的精選傑作，撻內用料為三文魚肉碎、菇類，用上芝士與焦糖一起焗，熱辣辣的新鮮出爐放入口，甜度恰到好處，好味到不得了。
------------
等候時間較長的蒸品珍珠雞，亦是佳作。
鹹甜適中，火候亦拿捏得好，沒有蒸乾汁液的同時米飯亦不會太稠太黏。
用料有成本不輕的蝦肉及鮑片。
這籠珍珠雞售價雖貴，但換來的是高質素的美味，值得。
------------
相對而言，同樣貴價的蝦餃是很失色。
餃皮過厚已是一大敗筆，致命傷是味道絕對清淡；淡得我要點腸粉豉油添味。
內裡用料不如時下同級行家般，清清楚楚的用上兩尾新鮮大蝦；反而是「一些蝦肉加上一團蝦蓉」的那種落伍製法；欠缺啖啖新鮮大蝦的爽脆口感，若有所失的。
「殷悅」的這籠蝦餃絕非不好吃，只是外間太多酒家蝦餃都做得太出色而已。
例如同區VCusine的蝦餃，價錢相約，不過就好食太多。
------------
另一款雞肉餐飽亦只屬一般而已，賣相不錯，味道偏淡。
可能係個人偏好，如果飽內用料換上蜜味叉燒，定必更合我意。
其餘腸粉、馬拉糕、木瓜雪耳糖水等等點心，全都屬合格以上之作。
整體而言各項食品都很不錯，再來的話，不點蝦餃就行了。
-------------
吃到最後才發現這裡的辣椒油超好吃的，可惜所點的點心全都用不上，只加了點伴到珍珠雞同吃，味道亦出奇地夾，正。
四位用膳要了不知九款還是十款點心，總計近四百元；用恆生卡付款，簽賬單只收$335。
回家翻查恆生網站才知碌卡有八五折；「殷悅」的職員其實應該主動告知的。
--------------
「殷悅」侍應有禮，卻較為冷淡，感覺上以酒店而言服務質素是稍為不足。可以積極一點、多笑容一些的，不過有些酒家時興未坐低就問你貴姓，太過熱情亦不是好事。
八五折後的價格很夠競爭力，食品質素不錯，沒有非到不可的理由，不過下次要在荃灣飲茶，這裡會是很好的選擇。
張貼
