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2025-03-31
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The Diplomat的調酒固然出色，但其實平時只會在這裏喝雞尾酒的，吃過其漢堡包後更覺得這是一家被酒吧這名字，耽誤了的漢堡包店，漢堡包的漢堡扒來自同集團的餐廳Wagyumafia的和牛，但在處理上不會只有油脂，依然保持脂肉均勻的口感和味道，吃起來很舒服，但不會完全軟溶，麵包外表微微烘過，保持內裏鬆軟的口感之餘，鋪滿了芝麻的麵包也有以前吃漢堡包的感覺，size剛剛好，可以一手拿起一口咬掉整層，吃起來並不論盡，再加上恰如其份的醬汁和芝士，整體的平衡度更勝過很多手工漢堡店。雞尾酒而言，最欣賞其Tarling，結合了槟榔味杜松子酒、白波特酒、烘焙香料、澄清橙汁和椰子水，呈現出清爽而圓潤的口感。另外，Pearl則是對黑俄羅斯的重新演繹，使用咖啡苦艾酒和菠蘿、杏仁的餘味，以伏特加作為基底，去創造屬於男士的雞尾酒，一剛一柔，盡顯功價。The Diplomat’s cocktails are exceptional, but after trying their burgers, I feel it’s a hamburger shop overshadowed by its bar name.
雞尾酒而言，最欣賞其Tarling，結合了槟榔味杜松子酒、白波特酒、烘焙香料、澄清橙汁和椰子水，呈現出清爽而圓潤的口感。另外，Pearl則是對黑俄羅斯的重新演繹，使用咖啡苦艾酒和菠蘿、杏仁的餘味，以伏特加作為基底，去創造屬於男士的雞尾酒，一剛一柔，盡顯功價。
The Diplomat’s cocktails are exceptional, but after trying their burgers, I feel it’s a hamburger shop overshadowed by its bar name. The burgers feature Wagyu beef from Wagyumafia, with a balanced fatty and lean texture. The buns are toasted with sesame seeds, offering a classic feel. The Tarling cocktail impresses with its refreshing blend of gin, port, and coconut water. Pearl reimagines the Black Russian with coffee absinthe and tropical notes, creating a dynamic masculine drink.
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