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2010-04-29
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因改朝換代,子承父業,廿年老夥計就此被辭退,人爭一口氣,佛爭一爐香.以致有今天的海記存在!對方有老字號的商譽,亦有地利,那麼工作策略就改為以勤補拙,你收六點我就做到七點!及每位顧客送一碗不帶味精的靚例湯.食物方面,大家賣的品種基本上相同,但海記不是教徒,所以多了燒肉和叉燒賣,亦因如此,亦少了一陣羊的羶臊味.說回食物,試了:咖哩羊腩 - 這個不相伯仲,兩者都好食, 唯一可挑剔的是對方的羊飯,最近加了兩元.鵝腸$18 - 對方的偏爽,此店的偏腍,各羨勝場,柚皮$18 - 對方切得碎,此店切得較大件及較腍取勝,蘿蔔$10 - 都是偏向較腍,但個人更為喜愛!燒鴨$30 - 貴4元,但多了近十件鴨胸,鴨肉亦較腍,基本上,此店的食物偏向腍的製法,但不失其風味,是各適其式.今次5個人加上一枝啤酒3個飯,一個外賣細羊,埋單消費$173,抵食!
人爭一口氣,佛爭一爐香.以致有今天的海記存在!
對方有老字號的商譽,亦有地利,
那麼工作策略就改為以勤補拙,你收六點我就做到七點!
及每位顧客送一碗不帶味精的靚例湯.
食物方面,大家賣的品種基本上相同,
但海記不是教徒,所以多了燒肉和叉燒賣,
亦因如此,亦少了一陣羊的羶臊味.
說回食物,試了:
咖哩羊腩 - 這個不相伯仲,兩者都好食,
唯一可挑剔的是對方的羊飯,最近加了兩元.
鵝腸$18 - 對方的偏爽,此店的偏腍,各羨勝場,
柚皮$18 - 對方切得碎,此店切得較大件及較腍取勝,
蘿蔔$10 - 都是偏向較腍,但個人更為喜愛!
燒鴨$30 - 貴4元,但多了近十件鴨胸,鴨肉亦較腍,
基本上,此店的食物偏向腍的製法,但不失其風味,是各適其式.
今次5個人加上一枝啤酒3個飯,一個外賣細羊,
埋單消費$173,抵食!
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