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2025-04-05
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鳳城酒家在港1954創立至今，歷史悠久是間老字號酒家，主打順德菜鳳城是一個順德品牌，以河鮮及巧手手工菜為主今次和新朋友們到銅鑼灣店嘗嘗正宗順德特色菜店內分上下兩層，傳統中式酒家設計✾ 窩貼大明蝦併大良炒鮮奶蝦多士炸至金黃色，多士入口超酥脆發出「咔嚓」聲，而上面蝦肉爽彈脆彈兩種不同口感，蘸點沙律醬更惹味炒鮮奶是以水牛乳製成，火喉拿捏得很好入口滑嫩奶香滿滿，加點欖仁和蟹肉提升鮮味✾ 順德炸鮮奶炸鮮奶炸漿薄脆，內餡滿滿滑溜鮮奶外脆內嫩滑Creamy，帶點淡淡芫茜香氣✾ 懷鄉蓮藕餅蓮藕餅煎得焦脆香口，爽甜蓮藕和鹹香臘腸拌入魚肉製作令蓮藕餅增添點彈性✾ 手作桂魚卷巧心手工菜，一片片細膩柔軟桂魚片包卷著大蔥、香菇和火腿，令口感層次豐富另外將魚腩等部位炸至香脆，一魚兩吃✾ 炸子雞（半隻）很喜歡雞皮乾爽脆身，而肉質保持嫩滑多汁雞肉醃製入味鹹香甘美又不失雞味✾ 啫啫生菜煲生菜即時放入熱鍋中發出滋滋啫啫聲音鍋中熱氣騰騰，碧綠生菜裹滿著惹味醬汁✾ 招牌鳳城炒飯炒飯充滿鑊氣，粒粒分明又乾身特別加入蕃茄粒增添點清爽感✾ 焗西米芋茸布甸布甸份量十足，足夠6-8人享用焗至誘人金黃色，QQ彈彈西米與綿
是間老字號酒家，主打順德菜
鳳城是一個順德品牌，以河鮮及巧手手工菜為主
今次和新朋友們到銅鑼灣店嘗嘗正宗順德特色菜
店內分上下兩層，傳統中式酒家設計
✾ 窩貼大明蝦併大良炒鮮奶
蝦多士炸至金黃色，多士入口超酥脆
發出「咔嚓」聲，而上面蝦肉爽彈
脆彈兩種不同口感，蘸點沙律醬更惹味
炒鮮奶是以水牛乳製成，火喉拿捏得很好
入口滑嫩奶香滿滿，加點欖仁和蟹肉提升鮮味
✾ 順德炸鮮奶
炸鮮奶炸漿薄脆，內餡滿滿滑溜鮮奶
外脆內嫩滑Creamy，帶點淡淡芫茜香氣
✾ 懷鄉蓮藕餅
蓮藕餅煎得焦脆香口，爽甜蓮藕和鹹香臘腸
拌入魚肉製作令蓮藕餅增添點彈性
✾ 手作桂魚卷
巧心手工菜，一片片細膩柔軟桂魚片
包卷著大蔥、香菇和火腿，令口感層次豐富
另外將魚腩等部位炸至香脆，一魚兩吃
✾ 炸子雞（半隻）
很喜歡雞皮乾爽脆身，而肉質保持嫩滑多汁
雞肉醃製入味鹹香甘美又不失雞味
✾ 啫啫生菜煲
生菜即時放入熱鍋中發出滋滋啫啫聲音
鍋中熱氣騰騰，碧綠生菜裹滿著惹味醬汁
✾ 招牌鳳城炒飯
炒飯充滿鑊氣，粒粒分明又乾身
特別加入蕃茄粒增添點清爽感
✾ 焗西米芋茸布甸
布甸份量十足，足夠6-8人享用
焗至誘人金黃色，QQ彈彈西米與綿密香甜芋茸
甜而不膩，一口吃掉真的很滿足！
✾ 紅棗糕
紅棗糕很煙韌彈牙，帶濃濃紅棗清香
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