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2022-12-14
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依間位於灣仔既餐廳主打壽喜燒, 裝修採用日系白桃木,傳統和紙做和式屏風,感覺優雅簡約,店員會按照你喜好既生熟程度幫你燒,享受最新鮮獨特既日本和牛💗野崎牛(A5)壽喜燒($729)日本黑毛和牛赤身肉(A3)壽喜燒($579)前菜店員好細心咁介紹食材,由右邊開始食起,有靜岡縣蕃茄,帶子刺身配袖子醋,A5和牛他他配開心果碎同京蔥絲,檸檬汁海蜇頭,A5和牛個餐會有埋蜜柑鯛魚同三文魚籽醋飯,和牛他他加左蛋汁口感更加嫩滑,帶子刺身口感豐厚爽甜,其他既前菜都味道帶酸好開胃A5和牛既紋路好靚,油脂分佈平均,同埋有專人燒同自己係屋企燒出黎真係吾同,店員燒至大概5成熟,食落去入口即溶,成口都充滿油脂香,再蘸點日本無菌生雞蛋食真係好完美🥹🥹另外配點自家製既壽喜燒汁同日本米,日本米粒粒分明配蛋汁食好正,吾夠食仲可以添😝🍚A3赤身肉脂肪位會比較少,但肉味會相對濃郁有韌性帶嚼勁,如果食到覺得有d 膩既話可以擠d青檸汁調味食完肉就到蔬菜,店員將蔬菜好靚咁排係個鍋到,再加鰹魚汁同壽喜燒汁,個湯煮到甜甜地好濃郁,我最鍾意個福袋,入面既年糕好煙韌🥰最後店員會將烏冬加落個鍋到,烏冬吸收晒湯底既精華好入味,口感彈牙好滿足☺️甜
野崎牛(A5)壽喜燒($729)
日本黑毛和牛赤身肉(A3)壽喜燒($579)
前菜
店員好細心咁介紹食材,由右邊開始食起,有靜岡縣蕃茄,帶子刺身配袖子醋,A5和牛他他配開心果碎同京蔥絲,檸檬汁海蜇頭,A5和牛個餐會有埋蜜柑鯛魚同三文魚籽醋飯,和牛他他加左蛋汁口感更加嫩滑,帶子刺身口感豐厚爽甜,其他既前菜都味道帶酸好開胃
A5和牛既紋路好靚,油脂分佈平均,同埋有專人燒同自己係屋企燒出黎真係吾同,店員燒至大概5成熟,食落去入口即溶,成口都充滿油脂香,再蘸點日本無菌生雞蛋食真係好完美🥹🥹另外配點自家製既壽喜燒汁同日本米,日本米粒粒分明配蛋汁食好正,吾夠食仲可以添😝🍚
A3赤身肉脂肪位會比較少,但肉味會相對濃郁有韌性帶嚼勁,如果食到覺得有d 膩既話可以擠d青檸汁調味
食完肉就到蔬菜,店員將蔬菜好靚咁排係個鍋到,再加鰹魚汁同壽喜燒汁,個湯煮到甜甜地好濃郁,我最鍾意個福袋,入面既年糕好煙韌🥰最後店員會將烏冬加落個鍋到,烏冬吸收晒湯底既精華好入味,口感彈牙好滿足☺️
甜品係抹茶味蕨餅,十勝紅豆同京都紅豆和菓子,店員仲好貼心咁換上靜岡縣煎茶🍵
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