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2023-05-02
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五一長假期後返工, 同事分享旅行相片, 講起日本美食之一大阪燒, 令人口水流。記起之前食過中環有間樓上舖, 主打大阪燒, 由日本人主理, 今晚約埋丫妹即興食個dinner。餐廳面積不大, 一打開lift門, 左邊為鐵板吧檯, 另一邊為普通座位。被安排坐吧檯位置, 可以近距離欣賞鐵板燒過程。店員互相間講流利日本, 感覺有如置身當地一樣。餐廳主要提供數款大阪燒、鐵板燒物, 同埋各款小食。【蠔大阪燒】HK$148 （+$15 蝦）五隻肥美脹卜卜廣島蠔, 鐵板煎至四成熟, 蠔味很重, 而且冇腥味; 大阪燒充滿大量爽脆椰菜, 夾集了追加嘅爽彈蝦粒, 層次豐富; 配上濃郁燒汁, 鹹香惹味。【鰻魚玉子卷】HK$88將蛋汁倒上鐵板上, 再加入鰻魚粒後, 慢慢卷起, 面層加咗鰻魚汁調味。卷住入面有好多蛋汁, 嫩滑又有淡淡蛋香; 鰻魚汁帶出鰻魚鮮味, 配滑蛋食, 好match。【芝士免治雞肉燒】HK$98將平時食免治雞肉棒壓成漢堡扒嘅size, 混入咗軟骨碎, 然後係鐵板上煎, 加上芝士碎熱溶後, 灑上大量香蔥、雞蛋汁、燒汁、沙律醬, 整個賣相豐富又吸引。鹹甜燒汁帶出肉香, keep到肉汁, 細味食到爽脆
記起之前食過中環有間樓上舖, 主打大阪燒, 由日本人主理, 今晚約埋丫妹即興食個dinner。
餐廳面積不大, 一打開lift門, 左邊為鐵板吧檯, 另一邊為普通座位。
被安排坐吧檯位置, 可以近距離欣賞鐵板燒過程。店員互相間講流利日本, 感覺有如置身當地一樣。
餐廳主要提供數款大阪燒、鐵板燒物, 同埋各款小食。
【蠔大阪燒】HK$148 （+$15 蝦）
五隻肥美脹卜卜廣島蠔, 鐵板煎至四成熟, 蠔味很重, 而且冇腥味; 大阪燒充滿大量爽脆椰菜, 夾集了追加嘅爽彈蝦粒, 層次豐富; 配上濃郁燒汁, 鹹香惹味。
蠔大阪燒
$148
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【鰻魚玉子卷】HK$88
將蛋汁倒上鐵板上, 再加入鰻魚粒後, 慢慢卷起, 面層加咗鰻魚汁調味。
卷住入面有好多蛋汁, 嫩滑又有淡淡蛋香; 鰻魚汁帶出鰻魚鮮味, 配滑蛋食, 好match。
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鰻魚玉子卷
$88
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【芝士免治雞肉燒】HK$98
將平時食免治雞肉棒壓成漢堡扒嘅size, 混入咗軟骨碎, 然後係鐵板上煎, 加上芝士碎熱溶後, 灑上大量香蔥、雞蛋汁、燒汁、沙律醬, 整個賣相豐富又吸引。鹹甜燒汁帶出肉香, keep到肉汁, 細味食到爽脆軟骨碎, 有返少少層次。
芝士免治雞肉燒
$98
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