茶房別天神

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休息中

康怡廣場食肆林立，肚子餓的時候往往很難決擇去那一間餐廳醫肚，但我還是一而再再而三的選擇這間吃過幾次的拉麵店---茶房別天神 。這間拉麵店的拉麵款式只有兩款選擇，雖然款式不多，但這也代表它對這兩款拉麵有足夠的信心。別天神豚骨拉麵，它的特濃豚骨白湯令我念念不忘，它標榜是用100%豚骨和純水去長時間熬制而成，並且不落任何味精和乳制品。湯喝下來香香甜甜的，濃滑的豚骨味突出之餘又不會覺得太咸，也不會覺得太油膩。 麵條偏幼，麵質偏硬，吃起來爽口十足。 爽口的麵條與豚骨濃湯十分配合，麵條在湯匙上把豚骨湯間隔出不同的區段，再把整支湯匙送進口中，一層又一層的豚骨湯衝擊著味蕾，厚實的叉燒與烹調時間剛好的溏心蛋都淪為配角。蝦味拉麵，在濃湯的基礎上加上入大量蝦料而成，別有一番風味。隨著每一口，都會感受到蝦的鮮甜味。煎餃子，皮薄餡靚，餃子煎至金黃色，餡料保留充足水分，菜味肉味鮮明。小龍蝦蟹子沙律，另人喜出望外。賣相像一球粉紅色的雪糕，十分可愛。用紫菜捲起來吃，脆脆的紫菜、甜甜的龍蝦肉、彈牙的蟹子，三種配起來口感一絕。