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2022-03-01
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中環樓高三層意大利餐廳,供應正宗意式小食同新鮮自家製手工意大利麵食!鴨胸肉醬闊麵選用了手工意粉,鴨胸撕成肉絲後加入意大利蕃茄醬同烤鴨汁製成肉醬,再加入雞肝凍、忌廉、芝士等一齊煮,闊麵相當掛汁,肉醬帶香濃鴨肉香氣!墨汁鮮魷先將米意粉混和蟹肉同海膽釀入鮮魷中,再伴上墨汁,集鮮魷、海膽鮮味於一身,味道同口感層次豐富。牛尾意大利雲吞選用了手工雲吞皮,雲吞的餡料用了牛尾,而非普通的豬肉或雞肉,極具創意,牛尾味道非常之濃郁,絕對有驚喜!提拉米蘇Tiramisu採用意大利家庭式做法,食落除咗芝士同咖啡香,亦帶淡淡酒香,口感軟滑綿密。
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