影片
更多
2017-04-19
7317 瀏覽
早前同老婆晌功德林食過款香菇包，佢當然好鍾意啦，所以，最近搞有個小局歡聚一堂，就刻意揀咗中環主打摩登中菜嘅「唐宮小聚」，一來試試佢啲特色創意點心，二來佢款香菇包做得有水準，帶老婆嚟試吓，三來可以儲吓飛行里數，雖然一餐飯儲得唔多，但儲得一里得一里嘛。因為坐爆全場，啲枱櫈又拍得幾密，還好嘅喺餐廳嘅樓底頗高，未至於感覺太侷促。而座椅採用淺色木系，餐枱用上淺灰雲石面，加上一室湖水藍襯白，摩登得嚟有種年輕感。再者，半開放式廚房，睇見蒸汽不斷催升，點心不斷出籠，就更期待啲點心出品。無諗過星期一晚都咁旺，幸而被安排最入嘅角落4人位，騷擾度相對低，而且，一邊喺梳化椅，讓人坐得更舒服。朋友一坐低就話啲碗好污糟，哈哈哈，碗底嘅烏蠅喺假嘅，只喺畫上去，但就非常搞嘢。食物嘅種類、款式就全部印晒晌點菜紙之上，細心研究，佢哋改名都花咗唔少心思，好似種類方面，除必食之選及小聚拼盤外，分類為小潤、小點、小炒、小菜、飯麵、小甜，全部都喺得兩個字；而菜式名稱則全部都改為四個字，其實，一啲都唔容易，勁呀！另外兩張細啲嘅黃紙，喺飲品餐牌，非一般酒樓嘅選擇，如清優花茶、本地手工啤、紅白餐酒、有氣葡萄酒……等等。順帶一提，茶芥$
因為坐爆全場，啲枱櫈又拍得幾密，還好嘅喺餐廳嘅樓底頗高，未至於感覺太侷促。而座椅採用淺色木系，餐枱用上淺灰雲石面，加上一室湖水藍襯白，摩登得嚟有種年輕感。
再者，半開放式廚房，睇見蒸汽不斷催升，點心不斷出籠，就更期待啲點心出品。
無諗過星期一晚都咁旺，幸而被安排最入嘅角落4人位，騷擾度相對低，而且，一邊喺梳化椅，讓人坐得更舒服。
朋友一坐低就話啲碗好污糟，哈哈哈，碗底嘅烏蠅喺假嘅，只喺畫上去，但就非常搞嘢。
食物嘅種類、款式就全部印晒晌點菜紙之上，細心研究，佢哋改名都花咗唔少心思，好似種類方面，除必食之選及小聚拼盤外，分類為小潤、小點、小炒、小菜、飯麵、小甜，全部都喺得兩個字；而菜式名稱則全部都改為四個字，其實，一啲都唔容易，勁呀！
另外兩張細啲嘅黃紙，喺飲品餐牌，非一般酒樓嘅選擇，如清優花茶、本地手工啤、紅白餐酒、有氣葡萄酒……等等。順帶一提，茶芥$10位，另收加一服務。
小聚併盤 $109喺一種以一份大冷盤（A組）配兩道小冷盤（B組）嘅組合，前者有4款，後者有10款，比起散點確喺抵好多。
酒呈醉雞
大冷盤揀醉雞，因為大家都啱食啲，醉雞俾咗脾位我哋，肉質自然相對更嫩滑，入口真正皮爽肉嫩，淡淡嘅酒香從肉中滲出，唔嗆喉，好順和。
青芥木耳喺好簡單嘅小冷盤，單加入青芥末作調味，放啲杞子、百合做裝飾，木耳好爽口，青芥末辣味點到即止，唔會太辣。
貢菜海蜇另一道小冷盤，揀咗甚少食嘅貢菜，配以海蜇，淋少少豉油、麻油打底，貢菜、海蜇同樣賣點喺爽脆，好清爽嘅。
松露香菇 （3個）$49比起上次功德林食過款「蘑菇包」，依度嘅香菇包做到嘅菇紋更神似。咬一小口，包心填滿香菇，刴得大細啱啱好，既有口感，又唔會太大粒，而且，加入黑松露，個包更幽香。包身鬆軟又唔黏牙，整體嚟講真喺好有質素。
松露香菇
$49
115 瀏覽
0 讚好
0 留言
黑金流沙 $49其實即喺平常食開嘅流沙包，只喺外型變得型格咗，一身漆黑閃爧爧，再加幾道金線粗紋，感覺真喺唔同晒。包身加入竹碳粉做，味道就唔會點特別咗，但就有清腸胃、排毒之效；而包心嘅流沙餡，做得滑溜鹹香，有一湧而出之勢。
黑金流沙
$49
107 瀏覽
0 讚好
0 留言
紫蓉豬豬 $29唔太推介嘅點心，除咗做成豬頭形狀，只不過喺以紫薯蓉做內餡，味道喺唔錯嘅，只喺大細如半個拳頭左右，一客一件，賣到$29一籠，感覺唔划算而已！
白玉王鴿 （1隻）$38晌點菜紙上，有幾款被排晌頭位稱為「必食之選」，「白玉王鴿」（炸乳鴿）喺其一，只賣$38隻，又即管點一隻試試。據店長介紹，啲乳鴿喺採用美國大種貨色，但炸出嚟嘅效果一啲都唔失禮，味道甘香，唔油膩，做到皮脆肉嫩，已合格有餘！提供骨桶俾客人放骨，服務一環要加分啦！
荷花蒸飯 - $99另一道「必食之選」喺依個蒸飯，賣相如一般荷葉飯，但上枱時又真喺散發出幾有荷香。從點菜紙就已知飯內有鮮蝦、火鴨、雞丁、瑤柱，果然，無迤做，飯內好足料，鮮蝦夠爽口，火鴨粒、瑤柱夠鹹香，飯粒分明又軟熟，帶微微濕潤，的確好食，性格比高嘅蒸飯。
荷花蒸飯
$99
85 瀏覽
0 讚好
0 留言
黑白兩凍 $39臨尾，點少少甜品作結，先登場喺「黑白兩凍」，不過，喺個「蛋殼」喺黑白，裡面其實喺綠色嘅開心果奶凍及白色嘅榴槤奶凍，可以講喺名不附實，哈哈。講到質素，兩個奶凍都做得挺身軟滑，前者開心果味不過不失，反而榴槤味頗突出。
流沙樹梅 $39樹梅其實喺指楊梅，一客有3粒，做成楊梅形都有8分似，只喺偏橙唔夠鮮紅，但入口好得意，初頭以為面面喺啲糖粒，原來喺米粒，咬落脆卜卜，而外皮粉糯，吉士餡軟滑有蛋香，有姿勢，有實際。
唐宮小聚嘅點心，不單賣相造型有特色，更做得維肖維妙，配搭亦見心思，而新派嘅裝潢及服務，讓客人跳出框框，有不一樣吃點心嘅體驗。
張貼
