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2017-10-23
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與朋友慶生，想找一家水準較高的自助餐。看了網評，選了這家，結果失望了。我是海鮮控，對這個標榜海鮮的自助餐很有期望。但整體海鮮的質素與這個價位有點不配。即開生蠔是前所未有的嬌小，薄透得像只有海水沒有蠔肉，加上廚師完全沒有沖洗，吃下去只有鹹味沒有鮮味。平日可以吃一打的我，這次勉強試了六隻就放棄了。拿了兩隻翡翠螺，一隻有沙；原本看完專業網評有點期待的紅蟹，現實版是「蟹毛」，小得沒興趣花時間去拆。只有龍蝦和雪場蟹腳合乎水準，五項中一半合格。刺身只選了北寄貝和象拔蚌，廚師馬虎上碟，擺放雜亂，賣相不佳，味道尚可。但專業食評展示的三文魚子或海膽，沒有在任何一款壽司岀現過。刺身師傅對食客的態度也不太好。有位長者不懂拖羅與一般吞拿魚之別，誤說要「拖羅」，刺身師傅即冷冷的說「呢啲係吞拿魚嚟㗎」，語氣很硬，完全不懂待客之道，有必要再培訓。中西湯各試了一碗。龍蝦湯稍鹹，蝦味不濃，但可以接受；中湯好像是粉葛唐排（沒看菜名），湯味很濃，比較有水準。主菜是燒牛肉，肉質鮮嫩，不俗。堂煎羊排，也不錯。燒蟹腳原以為會很美味，結果只不過不失。片皮鴨一般水準，薄餅的溫度略遜。煎鱈魚柳很鹹，肉質粗糙，屬又一出乎意料之作。兩款醃
我是海鮮控，對這個標榜海鮮的自助餐很有期望。但整體海鮮的質素與這個價位有點不配。即開生蠔是前所未有的嬌小，薄透得像只有海水沒有蠔肉，加上廚師完全沒有沖洗，吃下去只有鹹味沒有鮮味。平日可以吃一打的我，這次勉強試了六隻就放棄了。
拿了兩隻翡翠螺，一隻有沙；原本看完專業網評有點期待的紅蟹，現實版是「蟹毛」，小得沒興趣花時間去拆。只有龍蝦和雪場蟹腳合乎水準，五項中一半合格。
刺身只選了北寄貝和象拔蚌，廚師馬虎上碟，擺放雜亂，賣相不佳，味道尚可。但專業食評展示的三文魚子或海膽，沒有在任何一款壽司岀現過。刺身師傅對食客的態度也不太好。有位長者不懂拖羅與一般吞拿魚之別，誤說要「拖羅」，刺身師傅即冷冷的說「呢啲係吞拿魚嚟㗎」，語氣很硬，完全不懂待客之道，有必要再培訓。
中西湯各試了一碗。龍蝦湯稍鹹，蝦味不濃，但可以接受；中湯好像是粉葛唐排（沒看菜名），湯味很濃，比較有水準。
主菜是燒牛肉，肉質鮮嫩，不俗。堂煎羊排，也不錯。燒蟹腳原以為會很美味，結果只不過不失。片皮鴨一般水準，薄餅的溫度略遜。煎鱈魚柳很鹹，肉質粗糙，屬又一出乎意料之作。
兩款醃三文魚味道適中，很好；但這個檔次的自助餐竟然沒有巴馬火腿，令人失望。
甜品款式算多，但味道不突出。疏乎厘、芝士餅、馬卡龍、tiramisu 都是正常水準。雪糕是Movenpick，我沒試，朋友說味道偏甜，附帶一說。
整體來說，我會給這個自助餐打68分，不能算很差，但可能給一些專頁網評寫得太好，結果出現較大落差。考慮到這個價位不算低，我會取其他更佳選擇。
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