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2023-09-08
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今晚來到天水圍的「別忘了」食火鍋放題！筆者之前已到過他們的荃灣店，不過當時是食台式定食，今次就試試火鍋質素如何！和荃灣店一樣，「別忘了」的天水圍店都充滿了櫻花樹的裝飾。店員更會派發許願書籤，食客可以寫下願望再掛上樹中，幾有gimmick 。任食90分鐘的火鍋放題，豬、牛、羊肉無限任食，還有接近50款的自助吧配料。肉類質素都相當不俗，極上牛翼板有入口即融之感，牛味濃郁，不過牛板腱就都點韌；而日本鹿兒島茶美豚梅肉也很出豚香味。自助吧配料中，有一部分更是台式食材，例如有百頁豆腐、米血糕、甜不辣等等。食到最後就放一個王子麵。湯底方面是鴛鴦鍋，一邊是自家制台灣蕃茄湯，湯料附有蕃茄塊、洋蔥絲等，酸酸甜甜味道夠開胃；而另一邊就是芝士牛奶鍋，奶香味濃，這個湯底配上肉類食材更是異常的搭。除了火鍋放題，套餐還包括了任食各式台式小食、甜品。台式小食如有台灣香腸、甜不辣、花枝丸等。其中花枝丸頗為彈牙，食到有花枝粒粒，入口有椒鹽香夠惹味。而甜品方面就有芋圓仙草、雪花冰等，同樣是充滿台式風味元素。筆者和朋友就試了雲呢拿雪糕窩夫，窩夫微暖有牛油香，配上冰凍雪糕，冰火交融。另外每枱每人會包一杯Movenpick雪糕，
和荃灣店一樣，「別忘了」的天水圍店都充滿了櫻花樹的裝飾。店員更會派發許願書籤，食客可以寫下願望再掛上樹中，幾有gimmick 。
任食90分鐘的火鍋放題，豬、牛、羊肉無限任食，還有接近50款的自助吧配料。肉類質素都相當不俗，極上牛翼板有入口即融之感，牛味濃郁，不過牛板腱就都點韌；而日本鹿兒島茶美豚梅肉也很出豚香味。
自助吧配料中，有一部分更是台式食材，例如有百頁豆腐、米血糕、甜不辣等等。食到最後就放一個王子麵。湯底方面是鴛鴦鍋，一邊是自家制台灣蕃茄湯，湯料附有蕃茄塊、洋蔥絲等，酸酸甜甜味道夠開胃；而另一邊就是芝士牛奶鍋，奶香味濃，這個湯底配上肉類食材更是異常的搭。
除了火鍋放題，套餐還包括了任食各式台式小食、甜品。台式小食如有台灣香腸、甜不辣、花枝丸等。其中花枝丸頗為彈牙，食到有花枝粒粒，入口有椒鹽香夠惹味。
而甜品方面就有芋圓仙草、雪花冰等，同樣是充滿台式風味元素。筆者和朋友就試了雲呢拿雪糕窩夫，窩夫微暖有牛油香，配上冰凍雪糕，冰火交融。另外每枱每人會包一杯Movenpick雪糕，又或日本森永布甸。
飲品方面是相當吸引，因為可以任飲台式奶茶！筆者推薦他們的大紅袍奶茶，茶味非常突出，席間已encore了幾杯。
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