Bacchus Wine & Restaurant (已結業)

今晚同朋友去咗位於上環荷李活道嘅商業中心樓上的Bacchus Wine & Restaurant食晚飯，估唔到樓上都有咁高質的Fining Dining!March Menu - 8-course ($880 per person)✨Caviar Box with Red Prawn - 好有儀式感的一道菜，店員將一個金色的盒子慢慢逐層揭開，然後可以見到上層放了一個魚子醬盒，隨後再從下層拿出小匙羹，原來盒裡不單止有魚子醬，還有紅蝦他他，這道菜不單只外觀美麗，味道也是十分之好。✨Seafood Consommé - 外貌看似好清淡，實則係非常濃郁的蝦湯，原來係用紅蝦頭及蝦殼熬製12小時而成的！✨Hokkaido Scallop with Champagne Sauce - 大大粒的帶子煎至外皮帶點焦香，蘸上旁邊的香檳汁和黑醋汁，更能提升味道！✨French Escangot Toast - 法國田螺用蒜蓉汁烹調，同香脆的多士一起食，非常惹味。✨Abalone Nanatsuboshi - 澳洲鮑魚煮得好入味，用中式煮法烹製這道菜，還彩用日本七星米，有別於一般用意大利米，出嚟效果一樣出色。