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2021-10-27
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因為慶祝朋友生日，所以特意book 了這間餐廳，本身想book 窗口位，但平日也一早比人booked 了🥲好誇張..這間位於高層，景色也是一流，天花板掛了很多燈，營造出夜空繁的感覺，職員也很親切，食物質素又高，絕對是間高級餐廳🥰👍🏻💠焦糖低溫浸鵝肝 $168Caranelized Sous-Vide Foie Gras w/Beetroot Gel鵝肝好高質，口感紮實和綿密，入口即溶，味道好濃郁，而且有一股特別誘人的香味. 加上一塊法包作配食，簡直是人間極品😍多士香脆，沒有因為鵝肝的油而其變軟.💠香煎美國頂級安格斯肉眼扒 12oz (340g) $388Grilled U.S. Prime Angus Prime Rib Eye 叫了5成熟，牛扒份量大，肉眼口感軟，味道甘香，肥美嫩滑.脂肪和肉質分佈平均.牛肉味重又多汁😙 配上薯蓉和蘆筍，薯蓉食落creamy 但不漏，蘆筍煎得好香口😚💠黑松露野菌意大利飯 $198Black Truffle & Wild Mushroom Risotto黑松露味道超香濃，加上有幾款菇類作調味.上面灑上芝士醉塊，芝士味好香好食😋飯粒煮得黏而不軟，食落硬中
💠焦糖低溫浸鵝肝 $168
Caranelized Sous-Vide Foie Gras w/Beetroot Gel
鵝肝好高質，口感紮實和綿密，入口即溶，味道好濃郁，而且有一股特別誘人的香味. 加上一塊法包作配食，簡直是人間極品😍多士香脆，沒有因為鵝肝的油而其變軟.
💠香煎美國頂級安格斯肉眼扒 12oz (340g) $388
Grilled U.S. Prime Angus Prime Rib Eye
叫了5成熟，牛扒份量大，肉眼口感軟，味道甘香，肥美嫩滑.脂肪和肉質分佈平均.牛肉味重又多汁😙 配上薯蓉和蘆筍，薯蓉食落creamy 但不漏，蘆筍煎得好香口😚
💠黑松露野菌意大利飯 $198
Black Truffle & Wild Mushroom Risotto
黑松露味道超香濃，加上有幾款菇類作調味.上面灑上芝士醉塊，芝士味好香好食😋飯粒煮得黏而不軟，食落硬中帶稔，又creamy,食完也飽了很久.
💠檸檬蛋白膽炸彈 $98
Lemon Meringue Bomb
好特別的甜品，外型很像蜂巢🤣外面是脆身，味道與馬卡龍相似，要用專用的小木槌打碎，而入面是軟的蛋白和檸檬醬，酸酸甜甜好味道😋😋好玩又好食.
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