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2023-09-23
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位於荃灣中染大廈的 The Sloth是一間新開業的泰國 fusion 菜，餐廳以木色、擺放了不少綠色植物作為裝修，彷彿置身樹林裡用餐，讓人有種放下都市的重擔，慢活地欣賞及享受食物的美味。1️⃣椰青美式咖啡 ($55)，從沒想過椰青可以跟咖啡拉上關係，很新穎的配搭，吸引到我平時晚上少飲咖啡都要叫返一個黎飲。椰青很清甜，75ml濃縮了的 Americano焦香味重，椰青最好先飲了1/3左右再加入咖啡，又不把咖啡溝得太淡，同多了一份椰青水的甜味，配搭清新。2️⃣ 恐龍下蛋 ($39)，朱古力配雲呢拿雪糕，冰冰涼涼，夏天很有消暑的感覺。3️⃣ 泰式素菜春卷($68)，春卷主要是紅蘿蔔絲、木耳絲，炸得香脆可口。4️⃣ 泰式生蝦 • 天使紅蝦 ($148)，一杯杯的刺身天使紅蝦賣相已經令人讚嘆，每一隻刺身蝦的蝦肉脹卜卜，非常新鮮，味道鮮甜，蝦身肉質細嫩柔滑，浸在泰式辣醬酸酸甜甜，香甜開胃。每一隻還加了粒粒的魚子醬作為點綴，令賣相更上一層樓。5️⃣ 松葉蟹肉配青芒莎莎蝦片 ($138)，每一片薄薄脆脆的蝦片滿載住一絲絲的松葉蟹肉，很甜很鮮味，而且份量也不少，還有粒粒脹卜卜三文魚籽、非常甜的芒果粒，連用以裝飾的蝶豆花也
位於荃灣中染大廈的 The Sloth是一間新開業的泰國 fusion 菜，餐廳以木色、擺放了不少綠色植物作為裝修，彷彿置身樹林裡用餐，讓人有種放下都市的重擔，慢活地欣賞及享受食物的美味。
椰青美式咖啡
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1️⃣椰青美式咖啡 ($55)，從沒想過椰青可以跟咖啡拉上關係，很新穎的配搭，吸引到我平時晚上少飲咖啡都要叫返一個黎飲。椰青很清甜，75ml濃縮了的 Americano焦香味重，椰青最好先飲了1/3左右再加入咖啡，又不把咖啡溝得太淡，同多了一份椰青水的甜味，配搭清新。
恐龍下蛋
$39
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2️⃣ 恐龍下蛋 ($39)，朱古力配雲呢拿雪糕，冰冰涼涼，夏天很有消暑的感覺。
泰式素菜春卷
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3️⃣ 泰式素菜春卷($68)，春卷主要是紅蘿蔔絲、木耳絲，炸得香脆可口。
泰式生蝦 • 天使紅蝦
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4️⃣ 泰式生蝦 • 天使紅蝦 ($148)，一杯杯的刺身天使紅蝦賣相已經令人讚嘆，每一隻刺身蝦的蝦肉脹卜卜，非常新鮮，味道鮮甜，蝦身肉質細嫩柔滑，浸在泰式辣醬酸酸甜甜，香甜開胃。每一隻還加了粒粒的魚子醬作為點綴，令賣相更上一層樓。
松葉蟹肉配青芒莎莎蝦片
$138
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5️⃣ 松葉蟹肉配青芒莎莎蝦片 ($138)，每一片薄薄脆脆的蝦片滿載住一絲絲的松葉蟹肉，很甜很鮮味，而且份量也不少，還有粒粒脹卜卜三文魚籽、非常甜的芒果粒，連用以裝飾的蝶豆花也是其中的食材，這道小食充滿驚喜。
冬蔭功茄湯軟殼蟹炒意大利麵
$138
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6️⃣ 冬蔭功茄湯軟殼蟹炒意大利麵 ($138)，蕃茄意大利麵除了蕃茄醬的味道濃郁外，還加了泰國的冬陰功元素，令意粉會食得出冬蔭功的酸甜味道。原隻軟殼蟹炸得外脆內軟，口感鮮嫩多汁，還有一些蟹膏，整體配搭都好夾。
青咖喱豬頸肉
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7️⃣青咖喱豬頸肉 ($108)，豬頸肉份量也不少，每塊豬頸肉厚身大塊，而且肉質爽口，青咖喱很入味。同時也有不少配菜（豆角、菜花、茄子、紅蘿蔔），青咖喱帶點微辣，味道很惹味，還帶點青檸的香。
焦糖脆脆餅
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7️⃣ 焦糖脆脆餅 ($53)，牛角酥窩夫焗得外脆，裡面就是酥皮質地，上面的cream加了焦糖醬和焦糖脆餅，很有滿足感。
椰香泡泡芒果糯米飯
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8️⃣ 椰香泡泡芒果糯米飯 ($68)，送上枱已聞到陣陣的椰香味，糯米飯蒸至半透明，與椰漿混為一體，鹹中帶甜，芒果肉香味多汁，很有水準，而且伴碟的紫色乾花增加整碟的色彩。
這間餐廳除了用餐環境靚外，食物質素更是津津有味，價錢又算是合理，連食物的配搭、伴碟裝飾都可見餐廳花了不少心思，令人賞心悅目，真是值得讚賞😋😋👍🏼
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